Pržena ružičasta pečena roba, posuta šećerom, poslastica je koju je teško odbiti, ne samo za one sa slatkim zubima. Što se događa ako tradicionalnom tijestu za krafne dodate malo konjaka i komade voća? Odgovor su neobične mrvice u talijanskom stilu.
Nužno je
- - 300 g pšeničnog brašna;
- - 60 g mlijeka;
- - 50 g željeznog šećera;
- - 30 g rakije;
- - 1 pileće jaje;
- - 1 naranča;
- - 1 mala jabuka;
- - 1 1/2 žličice praška za pecivo;
- - suncokretovo ulje za duboke masnoće;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Naranču dobro operite, koru prelijte prokuhanom vodom. Zatim naribajte koricu finom ribežom. Ogulite koru jabuke, naribajte pulpu na grubom ribežu. Izrežite polovicu naranče i iz nje iscijedite sok.
Korak 2
Naribanu jabuku i koricu dodajte soku od naranče. Prosijte brašno s praškom za pecivo i dodajte mu šećer u granulama. Smjesu brašna kombinirajte s mješavinom voća. Sada unesite mlijeko, jaje i alkohol. Zamijesite dovoljno ljepljivo tijesto.
3. korak
Uzmite posude otporne na toplinu, na primjer, kotao, pijetao itd. Ulijte suncokretovo ulje i stavite na vatru. Zagrijte maslac, tek toliko da sakrije pečenu hranu.
4. korak
Žlicom oblikujte okrugle mrvice i stavite u vruću duboku masnoću. U posudu stavite onoliko porcija koliko stane, ali tako da se ne lijepe previše. Pržite na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Crumpets bi se trebali udvostručiti tijekom kuhanja.
Korak 5
Upotrijebite kasikastu žlicu da izvadite krafne i stavite ih na papirnate ručnike da upiju višak ulja. Prije posluživanja pospite šećerom u prahu.
