Ako planirate mali obiteljski odmor, uz sve užitke na svečanom stolu trebao bi biti i kolač za ispijanje čaja. A vašoj će obitelji biti još ljepše i ukusnije ako je sami pečete. Jer svi znaju da su domaća pečena jela ukusnija. Postoji toliko mnogo recepata za ukusne kolače da ponekad ne znate gdje biste se zaustavili. Jedan član obitelji želi nešto čokolade, a drugi obrnuto. A izvrstan izlaz iz ove situacije bio bi napraviti Zebra tortu.
Nužno je
-
- Tijesto:
- - 4 jaja;
- - 2 žlice šećera;
- - 1 vrećica vanilin šećera;
- - 1 žličica sode bikarbone
- gašen u 1-2 žlice. ocat;
- - 1 žlica kiselog vrhnja;
- - 2 žlice brašna;
- - 4 žličice kakaa;
- - 100 g oljuštenih oraha.
- Krema:
- - 1 žlica kiselog vrhnja;
- - 1 šalica šećera.
- Glazura:
- 3 žlice šećera;
- 3 žlice kakaa;
- 4 žlice mlijeka;
- 30-50 g maslaca.
Upute
Korak 1
Istucite jaja sa šećerom i vanilijom dok ne postanu glatka, bijela i pahuljasta. Dodajte ocat gašenu sodu bikarbonu i dobro promiješajte.
Korak 2
U dobivenu smjesu stavite kiselo vrhnje i miješajte dok se šećer potpuno ne otopi. Neprekidno miješajući dodajte brašno prosijano kroz fino sito, dok tijesto gnječite strogo u jednom smjeru.
3. korak
Podijelite tijesto na dva dijela. Ostavite jedan dio kakav jest, a drugom dodajte kakao i miješajte dok se ne dobije masa jednolike boje.
4. korak
Uključite pećnicu da se zagrije. U to vrijeme pripremljeni kalup za torte premažite maslacem.
Korak 5
Tijesto naizmjence ulijte u sredinu kalupa: bijelo, zatim s kakaom i tako dok ne završi. Zatim lagano protresite kalup s jedne na drugu stranu da se tijesto što ravnomjernije rasporedi.
Korak 6
Stavite oblik u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva i pecite 45 minuta, provjerite spremnost drvenim štapićem ili čačkalicom. Zabodite drveni uređaj u tortu, izvadite je. Ako štap ostane suh, onda ste gotovi. Ako na njemu postoje tragovi tijesta, trebate ga držati u pećnici još malo vremena. Najvažnije je da se pećnica ne smije otvarati prvih 15 minuta.
7. korak
Izvadite gotov obradak i pustite da se ohladi. Zatim ga vodoravno razrežite na 2-3 dijela, ukusnije kad ga narežete na 3 kolača. Prikladnije je to učiniti na sljedeći način: prvo napravite rez nožem dubine 1 cm duž cijelog perimetra. Zatim umetnemo nit u rezultirajuću rupu, polako i pažljivo je vežemo do kraja. Ovom metodom odvajanja kolači su glatki i ne lome se.
Korak 8
Priprema kreme:
Napravite prah od šećera. Dodajte gustu pavlaku i gustu pavlaku. Umutite dok se ne stvori gusta, netekuća masa.
Korak 9
Dobivenom kremom obilno namažite svaki kolač.
Korak 10
Kuhanje slaga:
Sjedinite šećer, kakao, mlijeko i kuhajte na laganoj vatri 25 minuta. Na kraju dodajte maslac i pustite da se otopi, a zatim sve promiješajte.
11. korak
Potrebno je glazirati kolač vrućom otopinom. Po vrhu pospite nasjeckanim orasima. Tortu možete ukrasiti i suhim voćem poput ananasa ili kivija. Dekoracija se može izraditi po vašoj želji.
