Tradicionalno se u Rusiji peku pite s voćnim nadjevima i sastojcima. S tim u vezi, kolač od mrkve zasigurno će se činiti neobičnim, ali od toga ne manje ukusnim. Jednostavno ga je pripremiti i bit će vrlo korisno u zimskim večerima.
Nužno je
-
- 4 jaja;
- 300 g šećera;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 250 g brašna;
- 2 srednje mrkve;
- 100 g orašastih plodova;
- 1,5 čajne žličice prašak za pecivo;
- 1 žličica soda;
- 1/2 žličice sol;
- 1,5 čajne žličice cimet.
- maslac za podmazivanje kalupa;
- griz;
- Za glazuru:
- 1 pakiranje sira Philadelphia;
- 60 g maslaca;
- 220 g šećera.
Upute
Korak 1
Umutite jaja mikserom. Postepeno dodajte šećer u obrocima, nastavljajući kontinuirano tući nekoliko minuta dok se ne dobije pahuljasta bijela gnjecava masa.
Korak 2
Dodajte biljno ulje. Nastavite tući mikserom.
3. korak
Prosijte brašno s praškom za pecivo kroz sito. Dodajte sodu bikarbonu, sol i cimet. Promiješajte i dodajte dobivenu smjesu u masu od jaja i ulja. Dobro promiješajte dok se ne dobije glatka konzistencija bez grudica.
4. korak
Operite i ogulite mrkvu. Utrljajte ga na finu ribež.
Korak 5
Nasjeckajte orašaste plodove. Za zanimljiviji okus pita bolje je koristiti nekoliko vrsta orašastih plodova (orasi, bademi, lješnjaci).
Korak 6
U tijesto dodajte naribanu mrkvu i nasjeckane orašaste plodove i temeljito promiješajte.
7. korak
Odvojivu okruglu posudu promjera 24 cm namažite maslacem i pospite brašnom ili grizom. Gotovo tijesto stavite u kalup i pecite u zagrijanoj pećnici 45-50 minuta na temperaturi od 180 ° C.
Korak 8
Izvadite gotov kolač od mrkve iz pećnice i ohladite.
Korak 9
Da biste pripremili glazuru, mikserom na laganoj brzini istucite maslac. Dodajte sirnicu i miješajte dok ne postane glatko. Šećernu glazuru dodajte postupno, nastavljajući tući mikserom.
Korak 10
Prekrijte kolač od mrkve gotovom glazurom i pustite da se stegne.
