Brownie je križanac suhog keksa i čokoladnog kolača. Pravilno kuhani brownie ima suhu koru i vlažni, lagano žilavi nadjev. Brownie s kavom ispada vrlo aromatičan, ukrašen je zrnima kave.
Nužno je
- Za deset porcija:
- - 250 g tamne čokolade;
- - 200 g maslaca;
- - 180 g smeđeg šećera;
- - 4 jaja;
- - 6 žlica. žlice pšeničnog brašna;
- - 1/2 žličice praška za pecivo, instant kava, morska sol, vanilin.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 160 stupnjeva. Premažite oblik uljem, pospite malom količinom brašna, otresite preostalo brašno.
Korak 2
Otopite čokoladu s maslacem u mikrovalnoj ili u vodenoj kupelji, dodajte polovicu šećera, kavu, promiješajte. Ovu smjesu za sada ostavite sa strane.
3. korak
Jaja i preostali granulirani šećer posebno istucite, dodajte vanilin po ukusu. Pomiješajte smjesu maslaca i čokolade s jajima uz miješanje. Dodajte prašak za pecivo i sol.
4. korak
Dodajte jednu žlicu brašna - trebali biste dobiti konzistenciju kiselog vrhnja. Ne pretjerujte s količinom brašna, ovdje se dodaje okom. Dobiveno tijesto izlijte u kalup, poravnajte.
Korak 5
Pecite browniese od kave 18-20 minuta. Zatim deliciju ohladite, pospite kakaom u prahu, izrežite na dijelove, odozgo ukrasite svaki komad zrnima kave.
