Ovi ukusni muffini izrađeni su od kiselog vrhnja i svježih jabuka. Ova se slastica poslužuje s karamelom i orašastim plodovima (orasima ili orasima) - ispada i ukusno i lijepo. Uz to se mogu poslužiti s ukrasnim grančicama.
Nužno je
- - 2 šalice oguljene jabuke i kockice;
- - 400 g karamele;
- - 230 ml kiselog vrhnja;
- - 2 šalice brašna;
- - čaša prženih orašastih plodova;
- - čaša šećera;
- - 2 velika jaja;
- - 3 žlice. žlice teške kreme;
- - prašak za pecivo, ekstrakt vanilije, maslac, soda.
- Za posipanje:
- 1/3 šalice smeđeg šećera
- - 1, 5 čl. žlice brašna, ista količina maslaca;
- - 1/4 žličice mljevenog cimeta.
Upute
Korak 1
Pripremite prah za buduće kifle. Za to pomiješajte brašno, šećer, cimet. Izrežite maslac na kockice, stavite u suhu smjesu, miješajte rukom dok ne nastanu mrvice. Stavite posuđe u prahu u hladnjak.
Korak 2
Pomiješajte mikserom kiselo vrhnje, jaja, šećer, ekstrakt vanilije.
3. korak
Pomiješajte odvojeno brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. Unesite ovu smjesu u masu od kiselog vrhnja, promiješajte. Dodajte nasjeckane jabuke.
4. korak
Podmažite 12 kalupa za muffine maslacem, napunite ih 3/4 tijesta, pospite prahom za brisanje praha.
Korak 5
Muffine pecite na 180 stupnjeva 20 minuta. Zatim ih stavite na rešetku, pustite da se ohlade pola sata.
Korak 6
Otopite kremasti karamel u mikrovalnoj pećnici i ostavite karamelu na sobnoj temperaturi da se zgusne.
7. korak
Muffine naopako umočite u karamelu, pospite prženim orasima. Stavite muffine na salvete od pergamenta, karamelom prema gore. Poslasticu možete ukrasiti ukrasnim grančicama umetanjem u kifle.
