Mnogo je recepata za puding. Neki se mogu temeljiti na svježem siru ili grizu. Puding se može peći u pećnici ili kuhati u vodenoj kupelji. Predloženi recept koristi griz koji se izvrsno slaže s jabukama i orasima. Zahvaljujući pripremi u sauni, puding ima nježan okus i može se poslužiti kao desert za večeru ili kao glavno jelo za popodnevni međuobrok.
Nužno je
- - jezgre oraha 120 g;
- - mlijeko 125 g;
- - griz 40 g;
- - pileća jaja 3 kom;
- - granulirani šećer 80 g;
- - jabuke 350 g
- - sol;
- - maslac.
Upute
Korak 1
Pržite jezgre na suhoj tavi ili pećnici, ulijte mlijeko i pirjajte povremeno miješajući na minimalnoj vatri 2 minute.
Korak 2
U gripu masu s orasima dodajte griz i ponovno prokuhajte.
3. korak
Žumanjke sameljite do bijele boje s granuliranim šećerom.
4. korak
Ogulite i jezgričite jabuke, narezane na vrlo tanke ploške.
Korak 5
Spremnik za izradu pudinga premažite maslacem i pomiješajte pripremljene sastojke: masu orašastih plodova, smjesu šećera i žumanjka, obrađene jabuke. Sol.
Korak 6
Istucite bjelanjke mikserom i lagano stavite sa svim sastojcima.
7. korak
Stavite u pećnicu na 20-30 minuta.
