Banane odavno više nisu egzotične, a možete ih kupiti u bilo koje doba godine. Osim što su ukusne svježe, mogu se koristiti za pripremu raznih jela. Banane se obično koriste u salatama i desertima, uključujući pudinge.
Nužno je
-
- 100 maslac;
- 4 žlice brašno;
- 1 ¼ šalice šećera
- 6 jaja;
- 2 ½ žlice bademov strugotina;
- 3-4 banane;
- 1 čaša mlijeka;
- 2 žlice mljeveni krekeri;
- 1/3 žličice vanilin;
- ¼ žličice sol;
- 1 žlica rum;
- ¾ čaše crnog vina
- ¼ žličice cimet.
Upute
Korak 1
Prosijte brašno da biste ga oksigenirali. Odvojite bjelanjke od žumanjaka i spremite na hladno mjesto. Kombinirajte prethodno omekšani maslac s mlijekom, dodajte vanilin, sol i promiješajte.
Korak 2
Smjesu stavite na vatru i pustite da zavrije. Zatim mu dodajte brašno uz neprestano miješanje. Dobivenu masu ohladite, dodajte žumanjke, 1/3 šalice šećera i dobro promiješajte. Bjelanjke umutite sa 2,5 žlice. granulirani šećer u jaku pjenu, pomiješajte s pripremljenim tijestom.
3. korak
Podmažite posudu za puding maslacem, stavite u nju polovicu smjese, odozgo pospite bademima i mljevenim mrvicama. Narežite banane na tanke kriške, stavite na mrvice orašastog mrvica i pokrijte ostatkom tijesta. Stavite posudu za puding u lonac s kipućom vodom i kuhajte na pari 40 minuta.
4. korak
Alternativno možete puding kuhati dvostruko: posudu sa žitaricama koristite kao kalup, dodajte joj sve sastojke i kuhajte 35-40 minuta.
Korak 5
Pripremite sos: otopite preostali šećer u 1 šalici vode, prokuhajte sirup, dodajte mu polovicu narezane ili na kockice narezane banane. Gotov puding stavite na pladanj, prelijte sirupom i poslužite.
Korak 6
Za odraslu tvrtku možete napraviti umak na bazi alkoholnih pića, što će mu dati pikantni dodir. Skuhajte šećerni sirup i dodajte mu 1 žlicu. rum.
7. korak
Za drugu mogućnost umaka zagrijte crno vino, dodajte šećer koji preostaje od ukupnog volumena nakon pripreme tijesta, prokuhajte, dodajte ¼ žličice. cimet i dinstajte 1 minutu. Zatim dodajte banane, narezane na kockice ili tanko narezane.
Korak 8
Bademi se mogu zamijeniti orasima. Nasjeckajte ih nožem ili nasjeckajte miješalicom i pomiješajte sa mljevenim mrvicama. Mogu se dodati i umaku.
