Banane se mogu koristiti za izradu mnogih različitih slastica. Kombiniraju se ne samo sa sladoledom i čokoladom, već i s karamelom. Isprobajte puding od banane s umakom od karamele - ovaj neobični desert ispada vrlo ukusan i zadovoljavajući.
Nužno je
-
- Za kolače:
- 200 g datulja;
- 2 banane;
- 1 žličica soda;
- 100 g maslaca;
- 150 g brašna;
- 50 g šećera;
- 2 jaja;
- 1/2 žličice cimet;
- 30 g čokolade.
- Za umak:
- 100 g šećera;
- 100 g maslaca;
- 1 žlica. krema.
Upute
Korak 1
Izvadite sjemenke iz urmi i kuhajte plodove u vodi 5 minuta. Osušeni urme treba namakati par sati. Gotovo voće osušite i stavite u procesor za kuhanje. Nasjeckajte ih na pire, a zatim dodajte pola banana u masu i ponovno uključite procesor. Voće bi se trebalo pretvoriti u glatku smjesu.
Korak 2
Maslac ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena da omekša. Zatim ga stavite u posudu, prekrijte šećerom ili šećerom u prahu i tucite mikserom dok ne postane glatko. Tu razbijte jaja, dodajte mljeveni cimet. Po želji se može zamijeniti vanilijom. Naribajte tamnu čokoladu i dodajte ostatku sastojaka. Dodajte ocat gašenu sodu bikarbonu. Sve promiješajte i dodajte masu od datulja-banane u polugotovo tijesto. Završite brašnom. Ulijte ga postupno, temeljito miješajući da se ne stvore grudice.
3. korak
Pronađite prave limenke za kolače. Najprikladnije je koristiti silikon - iz njih je lakše izvući gotov puding. Premažite ih maslacem. Stavite dobiveno tijesto u svaki kalup tako da 1/3 visine posude ostane prazna. Na vrh dodajte 2-3 kriške od preostalih banana. Stavite kalupe na lim za pečenje ili rešetku u pećnicu zagrijanu na 180 ° C. Muffine pecite 15-20 minuta. Njihova spremnost može se utvrditi čačkalicom. Lagano probušite tijesto. Ako štapić ostane suh, pudinzi su gotovi.
4. korak
Napravite umak od karamele. Zagrijte vrhnje na štednjaku, ali nemojte ga prokuhati. Otopite u njima šećer. Zatim tamo dodajte ulje. Smjesu kuhajte uz povremeno miješanje dok se ne zgusne. Pripremljene muffine poslužite vruće u pratnji slatkog umaka. Najbolji dodatak ovom jelu je engleski čaj od bergamota.
Korak 5
Po želji se umak može mijenjati. Pomiješajte kipuću vodu sa šećerom u omjeru 1: 2. Umak kuhajte dok ne porumeni. Prelijte kiflicama dok služite. Zapamtite da se, za razliku od prvog recepta, ovaj umak vrlo brzo stvrdne.
