Pečenje nije samo ukusna već i zdrava poslastica za djecu. Naravno, nisu svi proizvodi od brašna bogati vitaminima, pa biste trebali pažljivo pristupiti pripremi slatkiša za djecu. Keksi od mrkve ono su što vam treba za ukusnu i zdravu prehranu za rastuće tijelo.
Roditelji često imaju pitanje: kako ugoditi voljenoj osobi slatkim zubom, tako da bude i ukusna i zdrava? Odgovor je točan - kolačići od mrkve. Jela od mrkve obogaćena su s puno vitamina. Svi će voljeti ovu slasticu. Istodobno, potrebno je minimalno ulaganje vremena i novca. Pa što vam treba za kolačić od mrkve?
Sastojci za izradu keksa od mrkve:
- pšenično brašno (ili kukuruz) - 1 čaša;
- smeđi šećer (može se koristiti bijeli) - 60 g;
- mrkva - 2 velike ili 3 srednje;
- jaje (veliko) - 1 kom;
- maslac - 120 g;
- vanilin - na vrhu noža;
- prašak za pecivo - 0,5 žličice;
- sol - 0,5 žličice;
- cimet - po ukusu.
Mrkva je vrlo korisna za djecu, jer sadrži veliku količinu karotena koji je neophodan za potpunu prehranu mrežnice očiju i jačanje vida.
Kako napraviti nježne i zdrave kolačiće od mrkve
Maslac ostavite na sobnoj temperaturi sat vremena prije nego što napravite desert da omekša.
Kad maslac omekša, morate ga staviti u duboku posudu, dodati šećer, vanilin i dobro umutiti pjenjačom ili procesorom hrane (možete i vilicom, ali to će potrajati puno duže).
Nastavljajući tući maslac, šećer i vanilin dok ne postane glatko, dodajte jaje u masu. Ako je jaje malo, možete dodati još jedno.
U drugoj posudi trebate pomiješati preostale suhe sastojke: brašno (prethodno prosijati), sol i cimet. S cimetom biste trebali biti izuzetno oprezni - ne vole sva djeca začine. U receptu možete koristiti kukuruzno brašno, uz dodavanje malo pšeničnog brašna. Svi sastojci su pomiješani.
Mrkvu treba naribati. Bolje je koristiti plitku stranu, to će vam omogućiti da "maskirate" mrkvu od beba koje zapravo ne vole povrće. Sjeckana mrkva također će zagladiti tijesto. Naribano povrće mora se istisnuti kako bi se riješio viška soka.
Sad biste trebali pomiješati sadržaj 2 posude - brašna, mrkve i maslaca sa šećerom. Rezultat bi trebao biti gusto i ljepljivo tijesto.
Pokrijte tijesto pločom ili prozirnom folijom i stavite u hladnjak. Tamo će "doseći" i steći željenu dosljednost, s kojom će biti prikladnije raditi.
Stavite papir za pečenje na lim za pečenje, podmažite ga s malo ulja i rasporedite tijesto u obliku malih krugova (možete koristiti vilicu ili tijesto rasporediti rukama - kako želite).
Kolačići se stavljaju u zagrijanu pećnicu na 180 stupnjeva i peku 15-20 minuta (to ovisi o određenoj pećnici).
Obavezno ohladite jetru, a nakon toga je možete jesti s mlijekom ili čajem.
Jeste li znali da su kolačići od mrkve prirodni "iscjelitelj" za poremećaje u radu bubrega, srca i krvnih žila? Pomaže u uklanjanju upalnih procesa u tijelu.
Domaći kolačići od mrkve zaista su dobri za rastuće bebe. Postoje i drugi recepti za izradu kolačića, ali ova je opcija najjednostavnija i najukusnija.
