Slatki prozračni krutoni punjeni jabukama savršeni su kao obilan doručak za svaki dan, kao i ukusni desert za čaj ili šalicu aromatične kave.
Sastojci:
- 4 kriške štruce debljine 2 cm (po porciji);
- 1 jaje;
- 0, 5 žlice. mlijeko;
- 1 žličica ekstrakt vanilije;
- 1 žlica šećer u prahu po ukusu;
- jabuke narezane na kockice (1-2 kom);
- 1 žlica. l. maslac;
- mljeveni cimet po ukusu;
- smeđi šećer (četvrt šalice).
Priprema:
- Prvo trebate pripremiti nadjev. Uzimamo veliku tavu, na njoj zagrijavamo maslac na srednjoj ili jakoj vatri. Rasporedite jabuke u tavu, pospite cimetom i granuliranim šećerom. Pržite četiri minute dok jabuke ne postanu zlatno smeđe. Ne zaboravite stalno miješati.
- Gotov nadjev stavite na tanjurić ili tanjur i ostavite sa strane.
- Kuhamo same krutone. Obrežite svaku krišku štruce lagano dok se ne stvori džep. U nju smo stavili nadjev od jabuka, po tri žlice u svaki komad kruha. Poželjno je krutone ne puniti do kraja, ostatak fila možete koristiti kasnije.
- Stavite vaniliju, jaje i mlijeko u zasebnu posudu. Istucite dobivenu masu, samo nemojte pretjerivati.
- Tavu namažite biljnim uljem i zagrijte na laganoj ili umjerenoj vatri.
- Uzmemo svaku krišku kruha i redom je umočimo u mlijeko, a zatim stavimo u vruću tavu. Pržite svaku stranu oko tri minute, dok ne porumeni. Biljno ulje ravnomjerno rasporedite po dnu posude, inače srednji dio kriški kruha neće imati vremena da se prži, a kruton će ispasti sirov iz smjese mlijeka i jaja.
Gotovi krutoni poslužuju se na pladnju, posuti šećerom u prahu. Ako nadjev od jabuka ostane, onda se može poslužiti i kao pekmez.
