Churros su slatka španjolska peciva. Podsjeća sve na dobro poznato „šipražje“. Pripremit ćemo churros od cimeta - slatki hrskavi štapići savršeno će nadopuniti obiteljsku čajanku.
Nužno je
- - 1 čaša vode;
- - 1 čaša brašna;
- - 3 jaja;
- - 50 g maslaca;
- - 2 žlice. žlice šećera;
- - 1 žličica cimeta;
- - šećer u prahu, biljno ulje.
Upute
Korak 1
Stavite maslac u lonac, stavite laganu vatru i otopite ga. Dodajte čašu obične vode i šećer, pustite da zavrije, miješajući dok ne postane glatko.
Korak 2
Maknite lonac sa štednjaka i u sadržaj dodajte 1 žličicu cimeta. Dodajte brašno u malim obrocima, miješajući. Istucite jedno po jedno jaje, miješajući tijesto nakon svakog dok ne postane glatko. Churros tijesto je spremno.
3. korak
Premjestite tijesto u slastičarsku vrećicu. Zagrijte biljno ulje u dubokoj masnoći (treba vam puno ulja), iscijedite tijesto iz vrećice u duboku mast u obliku tankih štapića. Ako nema duboke masnoće, churros možete pržiti na običnoj tavi, samo pripazite - vruće ulje će poprskati.
4. korak
Svaku porciju churrosa kuhajte 3-4 minute dok ne postane ugodno zlatno smeđe. Stavite gotove štapiće na papirnate ručnike tako da upiju višak masnoće. Zatim ih stavite u vazu.
Korak 5
Curros cimet pospite šećerom u prahu i poslužite uz čaj. Ovi su štapići vrlo ukusni za posluživanje s vrućom čokoladom.
