Banana se jede ne samo svježa, već se dodaje i u souffle, žele, tepsiju. Pomoći će pretvoriti kremu u nježnu ambroziju. Postoji nekoliko recepata za kremu koja uključuje banane. Svaka od njih je nevjerojatna.
Krema na pari od banane
Ovaj originalni recept svidjet će se onima koji vole banane i bit će im drago vidjeti ih u novom jelu. Za kuhanje će trebati malo hrane, samo:
- 2 banane;
- 120 g mlijeka ili vrhnja s visokim udjelom masti;
- 2 jaja;
- 50 g vode;
- 100 g šećera;
- kardamom;
- za ukras - kokosove pahuljice.
Prvo trebate uzeti 60 grama šećera i napuniti ga vodom. Stavite slatku masu na vatru. Potrebno ju je neprestano miješati i gledati kad postane zlatno. Zatim odmah ulijte u željezne ili silikonske kalupe.
Ako pričekate neko vrijeme, karamela će se početi brzo zgušnjavati, a morat ćete dodati još malo vode, masu zagrijati na vatri, a zatim uliti u kalupe.
Preostalih 40 g šećera sameljite zajedno s kardamomom u šećer u prahu, ulijte ga u mlijeko i stavite na vatru. Mlijeko promiješajte i pričekajte da zavrije.
Banana je kuhana na samom kraju da ne potamni. Oguliti se, nasjeckati i samljeti miješalicom. Ostaje mu dodati jaja, mirisni šećer u prahu, promiješati i uliti uz miješanje svježe kuhano mlijeko.
Stavite mliječnu masu u kalupe, na vrh karamele. Stavite ih u duboku tavu, dodajte vode toliko da pokrije kalupe do polovice. Posudu pažljivo stavite u pećnicu zagrijanu na 160 ° C.
Nakon 30-ak minuta masa će se još više zgusnuti. Dakle, krema od banane je spremna. Možete ga poslužiti u limenkama ili im donijeti tanjurić, lagano ga okrenuti, ukrasiti kokosovim pahuljicama i poslužiti kakav jest.
Ova se krema može koristiti kao desert, ako trebate slojiti tortu, tada će vam poslužiti sljedeći recept.
Krema od torte od banane
Ova krema se stvarno topi u ustima. Vrlo je nježan i aromatičan. Da biste to učinili, trebat će vam:
- 2 velike banane;
- 250 g 20% kiselog vrhnja ili masnog vrhnja;
- 100 g šećera;
- 1 žlica krem likera, kao što je Baileys.
Prije nego što počnete raditi kremu od maslaca od banane, morate dobro ohladiti vrhnje ili vrhnje. Tada su pretukli lijepo. Gotovo na samom kraju bičevanja u njih morate staviti šećer u prahu i raditi mikserom na minimalnoj brzini još 30 sekundi.
Sad možemo raditi banane. Čiste se i pomoću vilice ili miješalice pretvaraju u homogenu masu. Preostalo je uliti liker u nasjeckane banane, dodati šlag ili kiselo vrhnje i lagano promiješati.
Kremu od banane možete sendvičiti, staviti na muffine ili jesti s kolačićima. U oba slučaja zajamčen je slasni okus slastica.
