"Pashtida" je tepsija iz židovske kuhinje. Ovo egzotično jelo napravljeno je u nekoliko sekundi od najpristupačnijih proizvoda, a u nadjev možete dodati sve što želite!
Nužno je
- - 3 jaja;
- - 200 majoneza;
- - 200 ml kiselog vrhnja;
- - 200 ml brašna;
- - 1 žličica prašak za pecivo;
- - 100 g slanine;
- - 100 g gljiva;
- - 200 g vašeg omiljenog tvrdog sira;
- - prstohvat muškatnog oraščića;
- - zelje, crni papar - po ukusu;
- - biljno ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Zamijesiti tijesto: umutiti jaja s majonezom i kiselim vrhnjem. Prosijte brašno s praškom za pecivo i dodajte tekućim sastojcima, umijesite mikserom tako da nema grudica. Konzistencija tijesta trebala bi biti poput palačinke.
Korak 2
Slaninu i gljive narežite na sitne komade. Lagano podmažite tavu biljnim uljem, zagrijte, stavite gljive i slaninu u nju i lagano pržite. Nasjeckajte zelje, naribajte sir. Pomiješajte sve sastojke nadjeva, dodajte začine po ukusu.
3. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Ulijte polovicu tijesta u posudu za pečenje. Na to stavite nadjev, bez miješanja, na to izlijte drugu polovicu tijesta. Šaljemo ga u pećnicu 40 minuta. Spremnost provjeravamo standardno - drveni ražanj. Najbolje konzumirati vruće. Dobar tek!
