Hrskavi slatki krekeri s nadjevom od vrhnja - nježna slastica nježnog okusa. Ovu ćete deliciju moći ispeći od najjednostavnijih sastojaka, a postupak izrade tijesta i vrhnja izuzetno je jednostavan.
Nužno je
- - maslac - 130 g;
- - brašno - 250 g;
- - šećer - 50 g;
- - kiselo vrhnje - 3 žlice. žlice;
- - kondenzirano mlijeko - 1/2 limenke.
Upute
Korak 1
Omekšajte 100 g maslaca na sobnoj temperaturi. Dodajte 50 g granuliranog šećera i 250 g prosijanog vrhunskog brašna. Masu sameljite dok ne postane glatka. Zatim dodajte 3 žlice kiselog vrhnja (ili istu količinu teškog vrhnja) i 4 žlice kondenziranog mlijeka. Za ovaj recept svakako morate pronaći visokokvalitetno gusto kondenzirano mlijeko. Zamijesimo tijesto. Smotamo ga u kuglu i pošaljemo u hladnjak na 30-40 minuta.
Korak 2
Za kremasti sloj kombinirajte preostalo kondenzirano mlijeko s 30 g mekog maslaca. Temeljito sameljite miješalicom do homogene konzistencije. Zatim ga stavimo u hladnjak.
3. korak
Ohlađeno tijesto malo umijesite, podijelite na nekoliko dijelova i razvaljajte u tanki sloj ne veći od 4 mm. Izrežite male figure kalupima, naočalama ili naočalama. Pomoću čačkalice, vilice ili cijevi za sok na svakoj slici napravimo nekoliko redova prolaznih rupa.
4. korak
Kolačiće rasporedimo na lim za pečenje obložen pergamentom. Stavimo u pećnicu zagrijanu na 180 stupnjeva i pečemo oko 15 minuta - dok se ne pojavi svijetlo zlatna nijansa.
Korak 5
Gotove kolačiće ohladite na sobnu temperaturu. Zatim povezujemo kolačiće u parove pomoću prethodno pripremljene kreme.
