Slatki kolači i peciva tradicionalna su poljska slastica. Pita od jabuka klasik je poljske kuhinje. Jednostavno ga je pripremiti, ali jede se sa zadovoljstvom.
Nužno je
- - brašno, 450 g;
- - prašak za pecivo za tijesto, 2 žličice;
- - šećer u prahu, 120 g;
- - maslac, 200 g;
- - žumanjak, 2 kom.;
- - kikiriki, 100 g;
- - jogurt, 60 g;
- - jabuka, 3 kom.;
- - nektar jabuke, 1 žlica;
- - cimet, 2 žličice;
- - šećer, 150 g;
- - limunov sok, 30 ml;
- - mrvice kruha, 30 g.
Upute
Korak 1
Prosijte 450 g brašna, dodajte prašak za pecivo (može se zamijeniti sodom) i šećer u prahu. Naribajte smrznuti maslac i dodajte brašnu. Sve miješajte dok se ne dobije mrvičasta masa.
Korak 2
Zatim dodajte 2 tučena žumanjka i jogurt. Zamijesite mekano tijesto. Tijesto se ne smije lijepiti za ruke. Podijelite na dva jednaka dijela i napravite dvije kuglice tijesta. Jednu kuglu stavite na 40 minuta u hladnjak, a drugu u zamrzivač.
3. korak
Ogulite i posadite jabuke, narežite na male kockice ili sameljite u blenderu. Stavite jabuke i šećer u lonac, prelijte ih jabučnim nektarom i dodajte cimet. Pokrijte jabuke i pirjajte 25 minuta na laganoj vatri. Dinstanim jabukama dodajte sok od limuna.
4. korak
Premažite lim za pečenje margarinom. Razvaljajte tijesto iz hladnjaka i stavite na lim, po potrebi obrežite rubove. Na tijesto stavite ohlađeni nadjev i kikiriki nasjeckani u blenderu.
Korak 5
Izvadite drugu kuglu tijesta iz zamrzivača i naribajte na gruboj ribež. Nadjev od jabuka prekrijte ribanim tijestom. Pospite tortu finim mrvicama odozgo.
Korak 6
Zagrijte pećnicu na 170-180 ° C i pecite kolač 40-45 minuta, dok ne porumeni. Dok je kolač vruć, ukrasite šećerom u prahu.
7. korak
Poslužite hladno sa šlagom ili sladoledom od vanilije.
