Mađarski langos je tortilja koja se prži na prilično velikoj količini ulja, odnosno baš poput krafni. Ovo se jelo može poslužiti ne samo kao dodatak juhama i prilozima, već i kao samostalno.
Nužno je
- - brašno - 500 g;
- - mlijeko - 400 ml;
- - suhi kvasac - 20 g;
- - šećer - 1 žličica;
- - sol - 0,5 žličice.
Upute
Korak 1
Stavite suhi kvasac u srednje šalicu. Prelijte ih sa 100 ml mlijeka, prethodno zagrijanog dok se ne zagrije. Zatim tamo ulijte granulirani šećer. Dobivenu smjesu miješajte dok se prvi sastojak potpuno ne otopi. Pojava mjehurića na površini tijesta ukazuje na njegovu spremnost.
Korak 2
U gotovo tijesto dodajte ostatak mlijeka. Zatim tamo ulijte pšenično brašno, ali ne odjednom, već u nekoliko koraka. Sve miješajte dok ne postane glatko. Dobiveno tijesto dobro umijesite, a zatim pokrijte, na primjer, ručnikom. Stavite ga neko vrijeme na dovoljno toplo mjesto.
3. korak
Nakon posipanja brašnom po površini stola, na njega stavite tijesto koje je iskrslo. Upotrijebite ga oklagijom u tortilju koja je dovoljno velika da bude malo manja od posude u kojoj će se kuhati.
4. korak
Uzimajući prilično duboku tavu, u nju ulijte suncokretovo ulje tako da njegov sloj bude najmanje 2-3 centimetra.
Korak 5
Dobivenu tortu stavite u tavu s vrućim uljem. Pržite langoše sa svake strane dok ne porumene.
Korak 6
Da biste uklonili višak masnoće, gotovu tortu obrišite papirnatim ručnicima. Mađarski langos je spreman! Da biste dodali dodatni okus ovom jelu, na primjer, natrljajte ga češnjakom ili prelijte kiselim vrhnjem.
