Marokanci vole slani limun jednako kao i Rusi slane krastavce. Koriste se u salatama, grickalicama, mesnim jelima. Mnogo je mogućnosti za veleposlanika, razmislite o klasičnoj.
Nužno je
- - limun 8 kom.;
- - morska sol 4 žlice;
Upute
Korak 1
Pripremite staklenke za budući slani limun. Isperite ih i sterilizirajte na vama prikladan način.
Korak 2
Limune temeljito operite u toploj tekućoj vodi. Svako od četiri ploda izrežite na četvrtine da se ne raspadnu. Ne gurajte nož do kraja. Klinove pospite morskom soli. Za svaki limun postoji jedna žlica soli. Iscijedite limun u prvobitno stanje i dobro ga stavite u sterilne staklenke. Zatvorite staklenke sterilnim poklopcima. Ostavite ih da djeluju 3 dana, a za to vrijeme limuni će pustiti sok.
3. korak
Iscijedite sok iz drugog dijela limuna. Otvorite staklenke limuna nakon naznačenog vremena, pritisnite dolje slano voće. U to će vrijeme limuni postati mekani i dobro će se zgusnuti kad se pritisnu. Dodajte sok, popunite prazninu do vrha u staklenci. Ponovo zatvorite staklenke s hranom i ostavite ih mjesec dana.
4. korak
U tom će razdoblju limun izgubiti gorčinu i višak kiseline. Ostat će profinjena aroma i svježina.
Korak 5
Prije upotrebe uklonite pulpu sa svakog klina i isperite koricu soli. Dogodi se da se zbog nedostatka soka u staklenci limuna stvori plijesan. Ne bojte se toga, dovoljno je dobro isprati komade i koristiti proizvod u budućnosti. Slane limune možete čuvati u hladnjaku do godinu dana.
