Ukusna mana na bazi jogurta može se pripremiti bez većih poteškoća. Naranče će joj dodati sočnost, a zgnječene pistacije okusu i dodatnoj ljepoti. Klinovi naranče i sitno nasjeckano voće ukrasit će vrh jela.
Nužno je
- - granat;
- - šećer za sirup - 2 žličice;
- - prašak za pecivo - 1 vrećica;
- - griz - 500 g;
- - šećer - 100 g;
- - pileća jaja - 4 kom;
- - jogurt 1,5% masti - 500 g;
- - vapno - 2 kom;
- - maslac - 100 g.
Upute
Korak 1
Otopite maslac u maloj tavi, a zatim pustite da se ohladi. Isperite vapno pod vrućom vodom i naribajte je u posudu na finom ribežu. Ostavite zest sa strane. Limetu prepolovite i iscijedite sok.
Korak 2
Kombinirajte rastopljeni maslac, šećer, jaja i jogurt u posebnoj dubokoj šalici. Smjesu temeljito istucite ručnom miješalicom.
3. korak
Pomiješajte prašak za pecivo i griz. Uz miješanje smjese od jaja i jogurta dodajte griz. Zamijesite tijesto.
4. korak
Uzmite četvrtastu posudu za pečenje i prekrijte je papirom za pečenje. Napunite kalup tijestom i izravnajte ga gumenom lopaticom za kuhanje.
Korak 5
Zagrijte pećnicu na 180oC i stavite posudu tamo i pecite 45 minuta. Provjerite spremnost tijesta drvenim štapićem. Ako se tijesto lijepi, pecite još pet minuta.
Korak 6
Izvadite mannik iz pećnice i drvenim ražnjem napravite nekoliko uboda po cijelom obodu. Dodajte šećer soku limete, pomozite otopiti. Zasićite manu zaslađenim sokom limete.
7. korak
Manu ohladite bez vađenja iz kalupa, a zatim pažljivo izvadite i izrežite na 24 dijela. Poslužite sa sjemenkama nara ili drugim voćem i bobičastim voćem.
