Zelena juha s đumbirom vegetarijanska je hrana. Prilikom pripreme juhe ne možete se ograničiti na samo jedan svježi špinat - u juhu možete izmrviti sve svježe zelje, jelo će od toga imati samo koristi, postat će još zdravije.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - litra juhe od povrća;
- - 300 g mladog krumpira;
- - 2 svežnja listova svježeg špinata;
- - 150 g poriluka;
- - 150 g mrkve;
- - 30 g korijena đumbira;
- - 2 glavice luka;
- - 3 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - morska sol, crni papar.
Upute
Korak 1
Luk sitno nasjeckajte, dinstajte na maslinovom ulju uz povremeno miješanje. Luk treba biti mekan i zlatan.
Korak 2
Ogulite mrkvu i krumpir, narežite na male kockice, uronite u povrtnu juhu, pustite da zavrije.
3. korak
Poriluk i listove špinata operite i nasjeckajte grubo.
4. korak
Sitno nasjeckajte korijen đumbira.
Korak 5
U kipuću juhu s krumpirom i mrkvom dodajte luk, špinat i đumbir. Smanjite vatru, pirjajte 5 minuta. Papar, sol juha po ukusu.
Korak 6
Pripremljenu zelenu juhu ulijte u zdjelice. Preliti žlicom prženog zlatnog luka i odmah poslužiti.
