Krumpir je svestran proizvod koji se naziva "drugi kruh". Prilog od krumpira dobro se slaže s mnogim jelima. Da biste diverzificirali obični pečeni krumpir, samo ga trebate napuniti nadjevom. Tada će ovo jelo biti sočnije, apetitnije i hranjivije. U članku su predstavljene 3 vrste nadjeva: mesni, gljivični i povrćarski.
Nužno je
- -7-8 krumpira (po mogućnosti čak)
- -20 g kiselog vrhnja ili majoneze
- -20 g maslaca
- -sol, papar po ukusu
- Za nadjev od mljevenog mesa:
- -300 g mljevene svinjetine i govedine
- -1 luk
- -1 žlica maslaca
- -2 žlice kiselog vrhnja
- -sol, papar po ukusu
- -zelje
- Za punjenje gljiva:
- -300 g svježih gljiva
- -1 luk
- -2 žlice maslaca
- -3 žlice kiselog vrhnja
- -sol, papar po ukusu
- -zelje
- Za nadjev od povrća:
- -1 mrkva
- -1 luk
- - pola tikvice
- -1 rajčica
- -30 g tvrdog sira
- -sol, papar po ukusu
- -zelje
Upute
Korak 1
Ogulite i operite krumpir hladnom vodom. Kuhajte dok se napola ne skuha u slanoj vodi 7-10 minuta.
Korak 2
Izrežite krumpir na polovice, žličicom vadite sredinu. Probodite vilicom unutrašnjost krumpira na nekoliko mjesta. To je neophodno kako bi ih sok iz nadjeva bolje upio.
3. korak
Solite krumpir, namažite malo kiselog vrhnja ili majoneze i napunite nadjevom. Odozgo također namažite kiselim vrhnjem.
4. korak
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Punjeni krumpir rasporedite na lim za pečenje. Pecite 20-30 minuta.
Korak 5
3-5 minuta prije kraja kuhanja na svaku polovicu krumpira stavite pola žličice maslaca, po želji pospite ribanim sirom. Prilikom posluživanja pospite sitno nasjeckanim koprom, cilantrom ili celerom.
Korak 6
Da biste pripremili nadjev od mljevenog mesa, prelijte luk, dodajte sirovo mljeveno meso, pržite s lukom 3-5 minuta. Posolite, popaprite i nadjenite krumpir.
7. korak
Za nadjev od gljiva gljive sitno nasjeckajte i pržite s lukom. Krumpir začinite solju i paprom.
Korak 8
Za nadjev od povrća povrće narežite na kockice. Namažite ih na maslacu 5-7 minuta. Krumpir začinite solju, paprom i povrćem. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Pospite sir po krumpiru 10 minuta prije završetka pečenja.
