Postoji mnogo recepata za izradu punjenih krumpira. Krumpir je posebno ukusan uz sir i šunku.
Nužno je
- -4 velika krumpira;
- -200 g šunke;
- -3 rajčice;
- -1 jaje;
- -100 g tvrdog sira;
- - malo peršina ili cilantra;
- -10 listova bosiljka;
- -biljno ulje;
- -1/2 žličice mljevenog korijandera;
- -1 ljuta paprika;
- -mljeveni crni papar.
Upute
Korak 1
Pripremite krumpir i temeljito operite pod hladnom vodom. Prokuhajte u "uniformi".
Korak 2
Gomolje krumpira treba po dužini prepoloviti. Malom žlicom izvadite pulpu iz svake polovice (pulpu nemojte odbaciti). Tada ih treba malo popržiti na ulju.
3. korak
Nasjeckajte zelje i papriku. Dodajte korijander, crni papar i pomiješajte s maslacem. Ovo punjenje treba staviti na dno svake polovice.
4. korak
Sitno nasjeckajte šunku, rajčicu i pulpu krumpira koja je uklonjena s polovica. Dalje, sve morate pomiješati i dodati jaje. Sve polovice krumpira napunite nadjevom, a po vrhu naribajte sir.
Korak 5
Stavite sve punjene polovice na podmazani lim za pečenje. Morate peći 20 minuta na 180˚S. Nakon što je krumpir kuhan, ukrasite ga lišćem peršina ili bosiljka.
