Riba je vrlo korisna za tijelo, jer ne sadrži samo fosfor, već i vitamine A i B, koji su dio ribljeg ulja. Punjena štuka nježno je, sočno i ukusno jelo. Ljubitelji ribe bit će oduševljeni ako im se ponudi ova delicija.
Nužno je
- - 700 g štuke (štuka);
- - 100 g kruha;
- - 1 žlica. mlijeko;
- - 1 jaje;
- - 150 g luka;
- - 1-2 žlice. l. kuhana riža (po želji);
- - zelje po ukusu;
- - majoneza;
- - sol;
- - papar.
Upute
Korak 1
Očistite štuku (ne režite trbuh). Ne režite peraje, već uklonite glavu i škrge. Napravite male rezove u krugu i pažljivo skinite kožu. Odrežite kost na dnu repa i izvadite iznutrice ribi.
Korak 2
Odvojite meso od kostiju i namočite kruh u mlijeku. Uzmite mlin za meso i njime preskočite meso (2 puta), luk i kruh. Možete koristiti blender.
3. korak
Sitno nasjeckajte bilje i pomiješajte s mesom, kruhom, lukom i rižom (po želji). Začinite solju i paprom. Dodajte jaje i sve dobro promiješajte.
4. korak
Kožu nadjenite kuhanim mljevenim mesom (nemojte ga čvrsto puniti). Podmažite foliju uljem i stavite na nju. Ne zaboravite pričvrstiti glavu. Premažite majonezom.
Korak 5
Zamotajte u foliju i stavite u pećnicu. Pecite na 180 stupnjeva oko sat vremena. Zatim ohladite i tek onda razmotajte foliju. Punjenu štuku poslužite hladnu.
Korak 6
Po želji ukrasite mrežom od majoneze, brusnicama, peršinom ili koprom.
