Svi znaju da djeca ne vole jesti povrće sa začinskim biljem. Ali što ako malo prevarite i skuhate vrlo ukusno jelo od nama poznatog povrća, ali s određenim dodatkom i u originalnoj prezentaciji? Tikvice punjene mljevenim mesom, sirom i začinskim biljem vrlo su jednostavno za pripremu jelo koje će se svidjeti i djeci.
Sastojci:
- 4 srednje mlade tikvice;
- 0,4 kg mljevenog mesa;
- 150 g tvrdog sira;
- 5 češnja češnjaka;
- 8 žlica. l. umak od soje;
- 1 svežanj kopra ili peršina;
- sol.
Priprema:
- Operite, osušite i obrežite mlade tikvice srednje veličine s obje strane. Oštrim nožem svaku tikvicu podijelite na 4 jednaka dijela.
- Mljeveno meso odmrznite, zgnječite vilicom ili rukama, stavite u duboku posudu.
- Ogulite češnjak, operite, prođite kroz češnjak, sitno nasjeckajte i stavite s mljevenim mesom. Tamo ulijte 4 žlice. l. umak od soje. Sve promiješajte i ostavite da odstoji najmanje 5 minuta da se sadržaj posude marinira.
- Stavite sve komade tikvica u lonac, prelijte ih hladnom vodom, stavite na štednjak, pustite da zavrije i kuhajte 4 minute. Zatim izvadite iz vode, malo ohladite i ogulite iznutra žličicom tako da dno ostane u tikvicama. Imajte na umu da će tvrde tikvice tijekom kuhanja postati mekane, pa će ih biti vrlo lako i jednostavno očistiti.
- Tvrdi sir naribajte na gruboj ribež. Operite i nasjeckajte zelje nožem. U mljeveno meso dodajte pripremljene sastojke i umiješajte.
- Sjeckajte pulpu od tikvica, dodajte mljevenom mesu i umiješajte.
- Uzmite veliku pravokutnu posudu za pečenje i podmažite je uljem.
- Sve tikvice napunite punjenjem slajdom, stavite u kalup i pošaljite na pola sata u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva.
- Izvadite pripremljene punjene tikvice iz pećnice, prebacite na posudu, po želji prekrijte tvrdim sirom, ukrasite začinskim biljem i poslužite s omiljenim prilogom.
