Tikvice punjene raznim nadjevima vrlo su popularno jelo, posebno ljeti, kada se prodaje velik broj voća, a cijena im je vrlo pristupačna. Postoji velik broj mogućnosti punjenja kojima se mogu puniti tikvice. Predlažem da isprobate jedan od njih.
Nužno je
- - 3 tikvice srednje veličine;
- - 2 velika svježa krastavca;
- - 2 češnja češnjaka;
- - 3 jaja;
- - 200 grama mljevenog mesa (mješavina svinjetine i govedine);
- - mala svežnja peršina;
- - 4 lista metvice;
- - 100 grama riže;
- - 6 žlica suncokretovog ulja;
- - sol, mljeveni crni papar - po ukusu.
Upute
Korak 1
Tikvicu operite i prerežite po dužini na pola. Iz njih se uklanja sjeme.
Korak 2
Riža se sortira, temeljito opere u vodi i kuha dok se napola ne skuha u slanoj vodi. Ogulite češnjak, operite ga pod mlazom vode i narežite na srednje komade. Zelje se također opere i sitno nasjecka.
3. korak
Mljeveno meso malo je posoljeno, dodaju se začini u kombinaciji s polovicom češnjaka, začinskog bilja i riže. Dodajte jaja i lagano promiješajte.
4. korak
Preostali češnjak prži se u zagrijanoj tavi s dodatkom biljnog ulja, dodaje mu se rezultiralo mljeveno meso, mala količina vode i pirja dvadeset minuta na umjerenoj vatri.
Korak 5
Pripremljene tikvice pune se dobivenim mljevenim mesom, stavljaju se na lim za pečenje, podmazuju biljnim uljem i peku u pećnici na temperaturi od 170 stupnjeva 25 minuta.
Korak 6
Krastavci se dobro operu u vodi, izrežu na tanke ploške i pažljivo polože na posudu za posluživanje. Smeđe tikvice stavljaju se na pripremljeno jelo, ukrašavaju listićima mente i poslužuju.
