Kolutnice su mnogima jednostavno i omiljeno jelo! Iskusne domaćice malo mijenjaju recept i dobivaju nove i neobične okuse punjenog kupusa. Punjeni kiflići od heljde hranjivi su i vrlo ukusni!
Nužno je
- - mladi kupus 1 glava kupusa;
- - goveđa pulpa 500-700 g;
- - heljda 1 šalica;
- - svježi šampinjoni 3-4 kom.;
- - crveni luk 1 kom;
- - pileća juha 500 ml.;
- - biljno ulje 1 žlica. žlica;
- - mljeveni crni papar 1/4 žličice;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Sortirajte heljdu i temeljito isperite. Zatim kuhajte prema uputama, dok ne omekša.
Korak 2
U veliku posudu ulijte vodu tako da potpuno pokrije glavicu kupusa. Dugim oštrim nožem izrežite panj. Kupus umočite u kipuću vodu i kuhajte 2-3 minute. Zatim isključite vatru i ostavite glavu još 2 minute u vodi.
3. korak
Ogulite luk i nasjeckajte ga. Zagrijte biljno ulje u tavi i u njemu pržite luk. Gljive operite, ogulite, narežite na tanjure i stavite na luk. Posolite, promiješajte i pržite 5-7 minuta.
4. korak
Stavite heljdu u tavu s gljivama, promiješajte, pirjajte 1-2 minute i maknite s vatre. Prođite govedinu kroz mlin za meso, dodajte gljivama, pomiješajte.
Korak 5
Odvojite 7-8 listova kupusa od glavice kupusa, uklonite grubi dio, malo osušite papirnatim ručnikom. Na svaki list stavite malo nadjeva, zamotajte ga u kovertu. Stavite kiflice kupusa u lonac, prelijte pilećom juhom i kuhajte 25 minuta na umjerenoj vatri. Dobar tek!
