Kiflice kupusa vrlo su često jelo među Rusima. Recept za punjeni kupus obično uključuje meso i kupus. Ovo je vrlo zadovoljavajuće i ukusno jelo, samo ga morate probati, a ono će se sve češće kuhati u vašoj kuhinji.
Nužno je
- - 300 g mesa
- - 800 g bijelog kupusa
- - 0,5 žlice. riža
- - 1 glava luka
- - 1 žlica. l. brašno
- - 2 žlice. l. pasta od rajčice
- - 2 žlice. l. kiselo vrhnje
- - 2 žlice. l. suncokretovo ulje
- - sol
- - papar
Upute
Korak 1
Kuhanje punjenog kupusa je standardno. Prođite meso kroz mlin za meso. Krupicu skuhajte u slanoj vodi. Za 1 čašu riže uzimaju se 2 čaše vode. Nakon kuhanja rižu ohladite i dodajte mesu, promiješajte.
Korak 2
Sitno nasjeckajte luk, pržite ga na ulju dok ne porumeni. Dodajte gotov luk u mljeveno meso, promiješajte. Sve skupa posolite i popaprite.
3. korak
Odvojite velike cjelovite listove od glavice kupusa, stavite ih u kipuću vodu i kuhajte 5 minuta, izvadite iz vode i ohladite. U svaki kupusni list stavite mljeveno meso, zamotajte list u oblik omotnice.
4. korak
Na tavi na malo ulja s obje strane popržite kolutiće kupusa. Premjestite kolutove kupusa u lonac.
Korak 5
U istu tavu u kojoj su se pržile kiflice, ulijte kiselo vrhnje, tijesto od rajčice, vodu, dodajte brašno i sol, kuhajte nekoliko minuta. Nadijeveni kupus ulijte u lonac s tom smjesom. Dinstajte jelo na laganoj vatri 35-40 minuta. Kolutovi kupusa su spremni.
