Pileća rolada može se pripremiti za svečanu gozbu, te za svakodnevni ručak ili večeru. Prikladno je ponijeti ga na posao kao ručak, na put, na piknik. Zbog činjenice da se ovo jelo može pripremiti s raznim nadjevima, njegov okus ne postaje dosadan.
Nužno je
-
- 4 pileća kraka;
- 200 gr sira;
- 100 grama gljiva;
- 2-3 jaja;
- 1 mrkva;
- 1 glava luka;
- 1 kiseli ili ukiseljeni krastavac;
- 250 grama majoneze;
- biljno ulje za prženje;
- zelje;
- mljeveni crni papar;
- sol;
- folija za pečenje.
Upute
Korak 1
Uzmite 4 pileće noge, isperite ih. Odrežite masnoću s nogu; ona vam nije potrebna za pravljenje kokošje kolutove. Izrežite unutrašnjost noge uzduž kosti. Oštrim nožem odvojite meso od kostiju. Dobit ćete sloj pilećeg mesa bez kostiju. Pripremite sve 4 noge na ovaj način.
Korak 2
Za nadjev naribajte 100 grama sira, 2 češnja češnjaka. Dodajte 2 žlice majoneze, promiješajte.
3. korak
Za drugo punjenje, pržite gljive na biljnom ulju (možete uzeti kuhane ili ukiseljene) s nasjeckanim lukom. Ohladite ga. U gljive i luk dodajte 1 žlicu ribanog sira, 1 žlicu majoneze. Sve dobro promiješajte.
4. korak
Skuhajte 2-3 jaja, ohladite i ogulite. Svako jaje prerežite po dužini na 4 dijela. Ovo će biti nadjev za treći kolut.
Korak 5
Operite i skuhajte 1 mrkvu. Ogulite ga, izrežite na tanke kockice. Na isti način usitnite ukiseljeni ili ukiseljeni krastavac. Pomiješajte ga s mrkvom. Ovo je četvrto punjenje.
Korak 6
Uzmite pripremljenu pileću nogu i stavite je kožom prema dolje na stol. Začinite solju i paprom. Stavite nadjev, smotajte pileći but u rolat. Ako se kao nadjev koriste jaja ili krastavac i mrkva, meso prvo podmažite majonezom.
7. korak
Zamotajte svaki kolut čvrsto u foliju za pečenje. Stavite kiflice na lim za pečenje.
Korak 8
Lim za pečenje s kolutovima piletine stavite u pećnicu zagrijanu na 200 stupnjeva. Pecite oko 1 sat.
Korak 9
Izvadite lim za pečenje s gotovim kiflicama iz pećnice, pričekajte dok se ne ohlade. Odmotajte foliju, prebacite kiflice na dasku za rezanje i izrežite ih na uredne kriške.
Korak 10
Kiflice lijepo posložite na tanjur, pospite sitno sjeckanim začinskim biljem, poslužite.
Dobar tek!
