Da biste odabrali laganu majonezu, pažljivo proučite pakiranje, procijenite sadržaj masti i kalorija proizvoda. Obratite posebnu pozornost na sastav umaka, kao i na njegovu postojanost i boju.
Upute
Korak 1
Da biste odabrali laganu majonezu, obratite pažnju na sadržaj masti u proizvodu. Postotak masti u niskokaloričnim umacima ne smije prelaziti 40%. U trgovinama možete pronaći lakšu majonezu sa sadržajem masti od 20-30%, ali takav se sastav teško može nazvati majonezom. Glavna komponenta ovog umaka je ulje i vrlo je kalorično. Laganim majonezama dodaje se manje ulja i više vode, što utječe na svojstva proizvoda i čini takve umake tekućim. Stoga se nemojte zbuniti da konzistencija neće biti gusta. Ako je umak gust, tada su, najvjerojatnije, proizvođači dodali gustin. Najopasnija opcija je škrob, ali sadrži veliku količinu ugljikohidrata. Ali umjetni aditivi mogu se koristiti i kao sredstva za zgušnjavanje.
Korak 2
Ako želite kupiti laganu majonezu, tada obratite pažnju na sadržaj kalorija. Masni umaci sadrže najmanje 500-600 kalorija, a sadržaj kalorija u laganoj majonezi može biti 250-300 kalorija na 100 grama proizvoda. Ali imajte na umu da ovaj pokazatelj ne može biti prenizak. Činjenica je da je ulje koje bi, prema standardu, trebalo biti glavni sastojak ovog umaka, vrlo kalorično.
3. korak
Pažljivo proučite sastav. Prema GOST-u može sadržavati komponente kao što su maslac, žumanjci, ocat, šećer, senf i voda. Po zakonu, prvi sastojak koji se naznačuje je sastojak kojeg najviše ima u umaku. Najvjerojatnije će voda biti takav sastojak lagane majoneze. U ovom umaku ne mogu biti umjetni aditivi.
4. korak
Da biste kupili kvalitetnu laganu majonezu, pažljivo proučite pakiranje. Na njemu ćete pronaći informacije o proizvođaču, sastavu proizvoda, datumu proizvodnje proizvoda, kao i uvjetima skladištenja umaka. Ako su podaci nepotpuni, bolje je odbiti kupiti takvu majonezu. Što se tiče samog spremnika, bolje je kupiti umake u staklenim posudama. Ovaj je materijal ekološki prihvatljiv i omogućuje vam procjenu postojanosti i boje sastava čak i u trgovini. Sjena umaka može varirati od mliječne do svijetlo žute, ali definitivno ne može biti svijetlo žuta, to ukazuje na prisutnost boja u proizvodu. Lagani, niskokalorični umaci obično su svjetlije boje od visokokaloričnih umaka. Konzistencija lagane majoneze bit će prilično tekuća, ali jednolična.
