Pileće meso ljudsko tijelo lako apsorbira. Od nje možete kuhati mnoga ukusna i aromatična jela koja su prikladna ne samo za svakodnevnu večeru, već i za svečanu večer. Na primjer, povrtna rolada može se poslužiti cijela ili u malim obrocima. I bolje je jelo ukrasiti svježim začinskim biljem. Umak od kiselog vrhnja s češnjakom idealan je za takav kolut.
Nužno je
kokoš; - mrkva; - umak od soje; - med; - luk; - češnjak; - sol; - papar; - biljno ulje; - češnjak; - kulinarska nit; - folija za pecenje; - nož; - daska za rezanje; - škare; - prozirna folija; - žlica; - ribež; - tava za prženje; - zdjela; - svježe bilje; - kiselo vrhnje; - sir
Upute
Korak 1
Odaberite malu piletinu. Idealno ako teži najviše 1 kg. Isperite trup, osušite i izrežite oštrim nožem uz dojke. Položite pticu nježno na stol, skinite joj kožu. Izrežite meso s kostiju nožem, nasjeckajte ga na male kockice. Pulpa se može rezati na kriške.
Korak 2
Pripremite marinadu. U zasebnoj posudi pomiješajte umak od soje i med, omjeri trebaju biti 2: 1. Stavite meso unutra i ostavite na hladnom i suhom mjestu 1 sat.
3. korak
Napravite nadjev. Isperite povrće pod vodom, naribajte mrkvu, a luk nasjeckajte na kockice. Pržite ih u tavi dok ne porumene. Nasjeckajte češnjak, dodajte ga povrću, posolite.
4. korak
Stavite prozirnu foliju na tvrdu, ravnu površinu, na nju rasporedite pileću kožu i filete. Lagano rasporedite nadjev po površini.
Korak 5
Roladu zarolajte plastikom, a zatim je izvadite i roladu zavežite kulinarskim koncem. Naribajte sir. Pospite kolut po vrhu, stavite ga na lim za pečenje.
Korak 6
Roladu pecite u pećnici najviše 1 sat na 180 stupnjeva. Zatim izvadite, uklonite nit. Ovo se jelo može poslužiti i toplo i hladno.
7. korak
Napravite umak. Uzmite kiselo vrhnje, pomiješajte ga s ribanim češnjakom po vašem ukusu. Kredu od peršina i kopra nasjeckajte, pomiješajte s umakom i poslužite s rolatom.
