Majoneza nije samo ukusan, već i vrlo hranjiv umak. Uglavnom se koristi za poboljšanje okusa jela. Nažalost, danas se ne biste trebali hraniti iluzijama o njegovim korisnim svojstvima (naravno, ako nije domaće). Beskrupulozni proizvođači majonezi dodaju konzervanse kako bi povećali rok trajanja, što ovaj proizvod ponekad čini štetnim za ljudsko zdravlje.
Upute
Korak 1
Obratite pažnju na izgled ambalaže. Mora biti netaknut, navodeći datum proizvodnje proizvoda, rok trajanja, GOST i ime proizvođača.
Korak 2
Kupite majonezu u čaši kako biste mogli cijeniti njezin izgled. Dobar umak je gust, jednolike je konzistencije, kremast ili bijel i ne sadrži grudice ili mjehuriće. Ako sumnjate u proizvod, bolje je da ga ne kupujete.
3. korak
Pažljivo pročitajte sastav umaka na pakiranju. Majoneza se temelji na žumanjcima i biljnom (maslinovom) ulju. Uz njih, u proizvod je dopušteno dodavati ocat, senf, limunsku kiselinu i sol. Ako na pakiranju stoji da umak sadrži jaje u prahu, mlijeko u prahu, emulgatore i stabilizatore, onda je bolje da ga ne kupujete. Korištenje takvog proizvoda može dovesti do gastrointestinalnih bolesti.
4. korak
Obratite pažnju na sadržaj masti u majonezi. Pravi umak ne može imati malo kalorija (jer mora sadržavati žumanjke) - ovo je proizvođačev trik za lakovjerne kupce. Ovaj proizvod sadrži mnogo konzervansa. Stoga ga nije preporučljivo jesti.
Korak 5
Pogledajte rok trajanja majoneze na pakiranju. Dobar umak trebao bi trajati najviše 3 mjeseca. Na primjer, ako proizvođač napiše da proizvod ima rok trajanja 6 ili 12 mjeseci, tada sadrži emulgatore i stabilizatore.
Korak 6
Obratite pažnju na uvjete pod kojima se majoneza čuva. Ljeti ga treba strogo držati u hladnjaku, a zimi na sobnoj temperaturi do 18 stupnjeva. Samo imajte na umu da će mu visoke temperature skratiti vijek trajanja. Stoga je najbolje kupiti majonezu u samoposluzi koja ima rashladnu opremu.