Kako Kuhati Kulebyaka S Jetrom

Sadržaj:

Kako Kuhati Kulebyaka S Jetrom
Kako Kuhati Kulebyaka S Jetrom

Video: Kako Kuhati Kulebyaka S Jetrom

Video: Kako Kuhati Kulebyaka S Jetrom
Video: Пирог Кулебяка с мясом, капустой, грибами и яйцом - ну, оОчень вкусный! 2024, Ožujak
Anonim

Kulebyaka je staro rusko jelo. Povrće, meso, riba i iznutrice mogu se koristiti kao nadjev za kulebyaki. Ova pita je izdašna, sočna i ukusna. Možete peći i velike kulebyaku i male kulebyachi - pite. Kulebyaku možete poslužiti kao zasebno jelo, a možete je poslužiti i s juhom.

Kako kuhati kulebyaka s jetrom
Kako kuhati kulebyaka s jetrom

Nužno je

    • Tijesto:
    • 25 gr. (1 vrećica) suhog kvasca
    • 3,5 šalice pšeničnog brašna
    • 1,5 šalice mlijeka
    • 100 g margarin ili namaz
    • 2 žumanjka
    • 1 žličica soli
    • ¼ žličica šećera
    • Punjenje:
    • 700-800 gr. svinjska ili goveđa jetra
    • 1 čaša mlijeka
    • 3 velika luka
    • 100 g biljno ulje
    • sol
    • mljeveni crni papar
    • biljno ulje za prženje
    • maslac za podmazivanje pečenih proizvoda

Upute

Korak 1

Kvasac razrijedimo u jednoj čaši toplog mlijeka (30 stupnjeva), nakon što otopimo šećer u mlijeku. Nakon 5-10 minuta kvasac počinje "hodati", na površini se pojavljuje pjena.

Korak 2

U polovicu prosijanog brašna dodajte ostatak mlijeka, kvasac i zamijesite tijesto. Stavimo tijesto na toplo mjesto 30 minuta.

3. korak

Nakon što se tijesto diglo, dodajte ostatak brašna, sol, otopljeni namaz ili margarin, tučeni žumanjak i zamijesite tijesto.

4. korak

Stavili smo tijesto da se diže 1, 5-2 sata na toplom mjestu.

Korak 5

Kuhanje nadjeva. Izrežite jetru na trake, debljine najviše 1 cm. Stavite u duboku posudu i napunite je mlijekom. Ostavite da odstoji 1 sat.

Korak 6

Ogulite i sitno nasjeckajte luk.

7. korak

Pirjajte luk dok ne porumeni.

Korak 8

Pržite svaki komad jetre 5-7 minuta na jakoj vatri na biljnom ulju.

Pomaknite pržene komade kroz mlin za meso.

Korak 9

Kombinirajte jetru s lukom, dodajte sol, papar, biljno ulje i dobro promiješajte - punjenje je spremno.

Korak 10

Gotovo tijesto razvaljajte u obliku ovalne torte. Stavite podmazan lim za pečenje.

11. korak

Nadjev rasporedimo u središte torte malim komadom i lagano ga poravnamo ne do vrha. Podizanjem, povezujemo rubove torte i stisnemo ih.

Korak 12

Prije slanja proizvoda u pećnicu trebao bi stajati na toplom mjestu 30 minuta. Istodobno, lim za pečenje treba prekriti ručnikom kako vrh kulebyake ne bi navijao.

Korak 13

Kulebyaku pečemo u zagrijanoj pećnici na 180 stupnjeva 40-45 minuta.

14. korak

Svježe kuhani kulebyaku podmazujemo maslacem.

Preporučeni: