Najjednostavniji recept za tepsiju od tikvica zasigurno će oduševiti vas i vaše ukućane. Za pripremu je potrebno pedeset minuta.
Nužno je
- Za šest porcija:
- - tikvice - 1 kilogram;
- - šest jaja;
- - dva luka;
- - nemasno kiselo vrhnje ili jogurt - 250 grama;
- - ribani sir - 100 grama;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - crni papar, sol.
Upute
Korak 1
Isperite tikvice, narezane na male komadiće. Mlade tikvice s tankom kožicom uopće ne treba guliti.
Korak 2
Stavite cjedilo na posudu, preklopite tikvice, pospite solju, promiješajte, ostavite deset minuta.
3. korak
Zagrijte žlicu biljnog ulja u tavi, pržite nasjeckani luk dok ne postane proziran. U posudu umutite kiselo vrhnje i jaja. Dodajte naribani sir, promiješajte.
4. korak
Ruke temeljito iscijedite tikvice, prebacite u posudu, dodajte luk, smjesu od kiselog vrhnja, sol, začinite crnim paprom. Miješati.
Korak 5
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem, stavite smjesu, poravnajte. Pecite pola sata na 180 stupnjeva. Tepsija bi trebala biti zlatno smeđa. Dobar tek!