Vrlo zdrav kruh koji se lako i brzo priprema. Čak i početnik kuhar može to podnijeti. Kruh se može poslužiti sa sirom i češnjakom.
Sastojci:
- brašno od cjelovitih žitarica - 230 g;
- pšenično brašno - 230g.
- med - 3 žličice;
- voda za piće - 1,5 čaše;
- suhi kvasac - 7g;
- sol - 1 čajna žličica;
Priprema:
- Brašno od cjelovitog zrna treba dobro prosijati kroz sito. Ali nemojte žuriti baciti mekinje koje su ostale u rešetki. Svakako će dobro doći malo kasnije.
- U brašno od cjelovitih žitarica dodajte pšenično brašno. Ne trebate ga prosijati. Tamo šaljemo i kvasac i sol. Sve temeljito promiješajte. Sada napravite malu udubinu u sredini posude za brašno i u nju ulijte med i vodu. Sve promiješajte žlicom.
- Dalje, na stolu oblikujemo oblik od tijesta, to može biti kuglica ili, obratno, duguljasti oblik pogače, ovo je vaš izbor.
- Širimo kruh na lim za pečenje. Sada trebate lim za pečenje s budućim kruhom zatvoriti prozirnom folijom. Stavite ga na toplo mjesto 30-35 minuta. Tijesto bi trebalo malo stati.
- U međuvremenu krenimo kuhati češnjak. Trebamo posudu za pečenje. U to stavite češnjak (2kom), ne trebate ga guliti, već samo odrežite vrh. Zatim dodajte zelje: lovorov list, timijan ili ružmarin, med i prstohvat soli, po 50 ml suncokretovog i maslinovog ulja.
- Šaljemo u pećnicu 35-45 minuta. Ako je češnjak dodan mlad, ne više od 25-30 minuta.
- Nakon što se tijesto za kruh digne, napravite dovoljno duge rezove na vrhu kruha. Kruh odozgo namažite mlijekom i uvaljajte u mekinje koje su nam ostale od prosijavanja brašna od cjelovitih žitarica.
- Zagrijte pećnicu na 200 ° C, uklonite oblik s kruhom tamo 35-40 minuta.
