Ponekad se od najjednostavnijih i najobičnijih proizvoda može pripremiti vrlo ukusno i originalno jelo. Salata od kupusa s bučinim sjemenkama vrlo je jednostavna i brza za pripremu, ali je istovremeno vrlo zdrava i ukusna.
Nužno je
- - 1 računalo. glava bijelog kupusa;
- - 250 g oguljenih sjemenki bundeve;
- - 20 g jabučnog octa;
- - 20 g biljnog ulja;
- - 10 g sojinog umaka;
- - 10 g šećera;
- - 5 g soli.
Upute
Korak 1
Uzmite oguljene sjemenke bundeve. Ako nema oljuštenih, onda prije početka kuhanja pripremite sjemenke, ogulite ih i osušite. Stavite tavu s debelim dnom na štednjak, dobro zagrijte i u malim porcijama popržite sjemenke bundeve. Sjeme treba pržiti suho na tavi bez ulja, uz stalno miješanje i okretanje drvenom lopaticom. Obično ne treba više od pet minuta da se prži jedan dio sjemena. Prepržene sjemenke premjestite na pladanj ili veliki tanjur i pustite da se potpuno ohlade.
Korak 2
Glavicu kupusa isperite hladnom vodom, uklonite gornje listove i oštrim nožem nasjeckajte na tanke trake. Kupus premjestite u posudu s visokim obodom, posolite i dobro zapamtite čistim rukama. Pustite da se kupus kuha pola sata, trebao bi dati malo soka. Ako ima puno soka, onda ga pažljivo ocijedite.
3. korak
Napravite umak za preljev za salatu. Da biste to učinili, kombinirajte ocat, umak od soje, šećer i sol u maloj šalici. Zagrijte biljno ulje u maloj šalici ili kutlači i dodajte umaku. Sve promiješajte i stavite dok ne postane glatko. Šećer treba potpuno otopiti.
4. korak
Spojite pečene bučine sjemenke i kupus, promiješajte, začinite umakom. Prije posluživanja salatu možete ukrasiti svježim začinskim biljem.
