Ovo je savršen recept za uvođenje vrijednog proizvoda u vaš jelovnik, posebno zimi, kada vam je potrebno "gorivo" za hranjenje tijela. Jelo se priprema vrlo jednostavno, a pitu s takvim nadjevom bolje je poslužiti vruću.
Značajka masti
Mnogi ljudi vjeruju da je svinjska mast štetan proizvod, jer sadrži veliku količinu masti i izuzetno je kalorična. Međutim, svinjska mast sadrži nekoliko esencijalnih masnih kiselina, posebno arahidonsku kiselinu, koja je snažan poticaj za biosintezu hormonalne razine i obnavljanje tjelesnih stanica. Uz to, svinjska mast sadrži antioksidanse, malu količinu bjelančevina, vitamine: A, B4, C, E, F i D, brojne elemente u tragovima, uključujući fosfor i magnezij. Takav nevjerojatan sastav, osim što opskrbljuje ljudsko tijelo energijom i stvara osjećaj sitosti, pomaže tijelu da se nosi sa stresom, odupre se razvoju upale i očisti krvne žile od slojeva kolesterola.
Proizvodi za punjenje
Za pripremu nadjeva za pitu trebat će vam:
- bundeva pulpa - 500 grama,
- luk - 500 grama,
- komad slanine - 200 grama,
- pšenično brašno - 40 grama,
- začini: sol, papar - po ukusu.
Mljeveno meso
- Ogulite zrelu buču i izvadite sjemenke, a zatim je narežite na male kockice.
- Ogulite luk, nasjeckajte. poput bundeve, pa pomiješajte oba sastojka.
- Odmrznite mali komad slanine, uklonite žilavu kožu, izrezanu na male trakice. Uključite plinski plamenik na laganoj vatri. Stavite trake u vruću tavu i miješajte dok se slanina ne otopi. Zatim dodajte pripremljenu buču i luk, pirjajte sve na laganoj vatri petnaestak minuta. Na kraju bacite brašno, sol, papar.
