Jela od mljevenog mesa imaju ugodan okus i aromu, visok sadržaj kalorija. Dugo utažuju glad, zbog čega su popularni među mnogim kućnim kuharima.
Od mljevenog mesa, osim uobičajenih kotleta i okruglica, možete napraviti ukusne kuglice sa slaninom. Da biste ih pripremili, trebat će vam sljedeći set hrane:
- 400 g mljevene govedine;
- 300 g mljevene svinjetine;
- 1 pileće jaje;
- 10 traka slanine;
- 100 g pinjola;
- 1 glava luka;
- sol po ukusu;
- crvena mljevena paprika po ukusu;
- začin hmelj-suneli;
- biljno ulje za podmazivanje kalupa.
Oguljeni luk sitno nasjeckajte, orahe nasjeckajte ili zapamtite u mužaru. U mljeveno meso dodajte luk, orašaste plodove, začine, papar i sol, temeljito umijesite sve sastojke.
Od dobivene mase oblikujte deset identičnih kuglica, svaku omotajte trakom slanine i stavite na podmazani lim za pečenje. Kuglice mljevenog mesa pecite u pećnici zagrijanoj na 200 ° C 40 minuta.
Gotove kuglice poslužite s kuhanim mladim krumpirom ili mrvičastom rižom. Uz to, poželjno ih je nadopunjavati velikom količinom zelja i salatom od svježeg povrća, jer to pridonosi boljoj asimilaciji mesa. Također je vrijedno napomenuti da se ovo jelo dobro slaže sa slatko-kiselim umacima - brusnicom, brusnicom, crvenim ribizlom, šljivom.
