Sojino mljeveno meso je nezgodan proizvod. Da biste ga ukusno pripremili, nije dovoljno slijediti upute na pakiranju. Izgleda poput suhe zdrobljene smjese i može se činiti neupadljivim. Ali ovo je samo na prvi pogled. Sojino mljeveno meso može se kuhati vrlo ukusno, nitko ne bi pretpostavio da je ovo jelo od soje.
Nužno je
- - sojino mljeveno meso - 150 g
- - voda - 400 ml
- - mrkva - 1 kom.
- - začini: hmelj-suneli, asafoetida, crna mljevena paprika
- - umak od soje
Upute
Korak 1
Izvadite mljeveno meso iz pakiranja, prelijte ga kipućom vodom. Ako kuhate u drugim omjerima, imajte na umu da voda treba biti tri puta veća od mljevenog mesa. Dodajte tri do četiri žlice soja sosa i začina. Probajte mljeveno meso nakon nekog vremena. Mljevena soja i drugi proizvodi od soje (poput tofua) nemaju izražen okus, stječu aromu i okus proizvoda s kojim se kuhaju. Stoga mljeveno meso ostavljamo da se pola sata marinira u velikoj količini začina, umaka od soje i vode.
Korak 2
Operite i ogulite mrkvu. Utrljajte ga na finu ribež. Stavite tavu na laganu vatru, ulijte biljno ulje. Na njoj lagano popržite asafoetidu i crni papar. Zatim dodajte mrkvu i pirjajte dok ne porumeni.
3. korak
Mljeveno meso umočite u cjedilo i žlicom dobro istisnite svu vodu, a zatim ga dodajte prženoj mrkvi. Povećati grijanje. Važno je ispariti svu vodu iz mljevenog mesa i dobro ga pržiti dok ne postane hrskavo, tada će postati vrlo apetitno i ukusno.
