Kotleti - jelo koje je meso pretučeno čekićem prije prženja. Kotleti se mogu kuhati ne samo na tradicionalan način u tavi, već i u slow štednjaku. Prednost ove metode je nemogućnost pretjeranog sušenja mesa zbog utvrđenih načina kuhanja.
Pileći kotleti u tijestu u polaganom kuhalu
Kotleti su popularno jelo koje se sastoji od komada mesa koji se tuku posebnim čekićem prije kuhanja. Svinjsko meso se najčešće koristi u ovom jelu, ali postoje i druge mogućnosti, poput peradnjih kotleta. Širenjem multivarke, mnoge su domaćice u njima počele kuhati ovo jelo. Tako kuhano meso ispada vrlo sočno i zadržava sva korisna svojstva.
Trebate uzeti pola kilograma pilećeg filea, 1 žličicu kiselog vrhnja, 1 žličicu majoneze, isto toliko brašna, 2 pileća jaja, začine po ukusu, pola žličice začina hmelja-sunelija, prezle i biljnog ulja.
Prvo se trebate boriti protiv ptice. Budući da je samo pileće meso nježno, ne trebate ga snažno tući. Čekićem trebate hodati preko kokoši sa svih strana.
Sada morate pripremiti tijesto. Da biste to učinili, dobro promiješajte majonezu, kiselo vrhnje, brašno, jaja, začine. Morate pokušati postići jednoliku konzistenciju bez grudica. Tijesto ne smije biti jako gusto, ali ne smije biti ni tekuće. Glavna stvar je da ne kaplje s piletine.
Ulijte ulje na dno posude s multivarkom i pustite da se ugrije. Dalje, meso mora biti umočeno u tijesto, a zatim u krekere. Bolje je kuhati pileće kotlete u načinu "Bake". Vrijeme kuhanja je otprilike 50 minuta.
Svinjski kotlet sa začinima u polaganom kuhalu
Meso (po mogućnosti vrat) mora se rezati duž vlakana, nakon pranja. Zatim dijelove stavite pod prozirnu foliju ili u plastičnu vrećicu i odbijte s obje strane. Dalje, meso mora biti papar i sol trljanjem. Možete voljeti mješavinu bilja i različitih vrsta paprike ako volite začinjenu hranu.
Zatim morate pripremiti tijesto od majoneze, soli, senfa, soli i mlijeka. Dobro istucite u tijesto i dodajte malo brašna. Podmažite lonac s maslacem i stavite u režim "Pržiti". Umočite kotlete u tijesto i stavite u lonac. Pržite s obje strane dok ne dobiju zlatno smeđu boju i karakterističnu ugodnu aromu gotovog mesa.
Sjeckajte meso u multivarku ispada nježno i mirisno. Da biste u potpunosti uživali u njegovom okusu, važno je da kotlete ne presušite. Srećom, zahvaljujući posebnim funkcijama kuhala za kuhanje, to je izuzetno teško učiniti, pa mnoge domaćice preferiraju upravo taj način kuhanja.
