Sočni prhki odrezak izvrsna je i hranjiva večera koju i najnevještiji kuhar može pripremiti u nekoliko minuta. A kako ovo jelo ne bi naškodilo vašem zdravlju, trebate ga pržiti bez dodavanja ulja.
Nužno je
- - svinjski odresci;
- - senf;
- - sol.
Upute
Korak 1
Za pripremu ovog jela odaberite svježe ili ohlađene svinjske odreske čija debljina ne prelazi 2 cm. Tada se mogu dovoljno brzo pržiti u tavi i istodobno ostati sočni.
Korak 2
Operite meso pod mlazom vode i temeljito osušite ubrusom ili krpom. Nakon toga ga temeljito premažite senfom sa svih strana. Savjetuje se da odreske pokrije debelim slojem, tada će se dobro marinirati.
3. korak
Odreske stavite u duboku posudu, pokrijte i ohladite. Treba ih marinirati najmanje 2 sata, idealno 3-4 sata. Uklonite ih pola sata prije kuhanja da dosegnu sobnu temperaturu kako se odresci ne bi smežurali u tavi.
4. korak
Suhom krpom uklonite svu senficu sa odreska i dodajte malo soli. Zatim ih stavite u vruću tavu, pokrijte i pecite na roštilju na jakoj vatri 3-4 minute sa svake strane.. Zahvaljujući marinadi od senfa, ovo je vrijeme dovoljno za kuhanje dobro izvedenog i istovremeno sočnog odreska.
Korak 5
Odreske poslužite još vruće. Najbolji prilog za njih bila bi salata od povrća ili povrće s roštilja.
