Meso i krumpir - što može biti ukusnije? Ovo je savršena kombinacija za hladne dane kada želite nešto istinski domaće i zadovoljavajuće. Pečena govedina s krumpirom upravo je jelo koje će oduševiti goste!
Nužno je
Za 6 porcija pečene govedine trebat će vam: - 2 kg goveđeg rezanja; - 2 žlice. biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje); - 2 žličice sol; - 2 žličice mljeveni crni papar; Za ukras: - 16 krumpira srednje veličine; - 4 male glavice češnjaka; - 300 g mahuna; - grančica ružmarina; - 2 žlice. maslinovo ulje; - 2 žličice sol
Upute
Korak 1
Govedinu temeljito isperite, dobro je natrljajte solju i čvrsto omotajte kanap oko mesa. Zamotajte meso u papir za pečenje, a zatim izvadite dva do tri sata da se marinira u hladnjaku. Krumpir narežite na ujednačene polovice. Pomiješajte naribani češnjak, ružmarin i biljno ulje u posebnoj posudi. Dobiveni ljuti umak prelijte preko krumpira.
Utrljajte meso smjesom papra i maslinovog ulja. Stavite meso na pergament, a zatim na lim za pečenje. Tamo stavite nasjeckani krumpir i tri glavice češnjaka. Stavite lim za pečenje na pola sata u pećnicu zagrijanu na 220oC.
Korak 2
Izvadite govedinu iz pećnice i narežite na tanke ploške. Kuhajte grah četiri do pet minuta, a zatim ga bacite u cjedilo.
3. korak
Stavite kriške mesa, krumpira i graha na pladanj za posluživanje. Poslužite s pečenim češnjakom.
