Lignje su zdrav i ukusan sastojak salate. Sadrži veliku količinu joda, vitamina i minerala, lako se kuha, a u kombinaciji s raznim proizvodima dobivaju se zanimljive minijature okusa.
Nužno je
-
- lignje - 500 g;
- jaja - 6 kom;
- luk - 1 kom;
- svježi krastavci - 3 kom;
- kukuruz u konzervi - 1 limenka;
- konzervirani ananas - 1 limenka;
- majoneza;
- sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Ako ste kupili smrznuto meso lignji, odmrznite ga pravilno, jer u protivnom boja i okus proizvoda mogu biti pokvareni. Da biste to učinili, koristite hladnu vodu ili, u krajnjem slučaju, mikrovalnu pećnicu. Ali lignje nikada ne odmrzavajte u vrućoj vodi.
Korak 2
Isperite odmrznute plodove mora pod hladnom tekućom vodom, a zatim pažljivo uklonite prozirnu kožu s nje koja može izazvati neugodan miris tijekom kuhanja proizvoda. Zatim pulpu lagano istucite kako se ne bi smanjila tijekom kuhanja.
3. korak
Kuhajte lignje bacajući ih u kipuću slanu vodu 3-4 minute. Nakon toga izvadite morske plodove, bacite ih u cjedilo i pustite da se ohlade.
4. korak
Napravite laganu, klasičnu salatu. Da biste to učinili, izrežite file lignje na tanke kolutiće, dodajte sitno sjeckana kuhana jaja, začinite majonezom, solju i paprom i lagano promiješajte.
Korak 5
U gornju salatu dodajte sitno nasjeckani luk i svježe krastavce za još jednu salatu. A ako krastavce zamijenite kuhanim krumpirom - treći.
Korak 6
Za ljubitelje egzotičnih salata pogodan je recept za ananas. Lignje narežite na trakice, dodajte konzervirani kukuruz, kuhana jaja i malo ananasa narezanog na male kockice. Sve pomiješajte, začinite majonezom i solju po ukusu. Ako se ispostavi da je preslatko za vas, lagano prelijte sokom od limuna na salatu.
7. korak
Napravite salatu od liganja s konzerviranim graškom. Da biste to učinili, izrežite filete liganja i svježe krastavce na tanke trake, dodajte štapiće rakova, konzervirani grašak, naribana jaja na grubo ribež, zeleni luk i malo sitno nasjeckanog peršina. Sve sastojke promiješajte s majonezom i stavite u hladnjak na par sati.
