Kupus je jedna od uobičajenih i pristupačnih namirnica. Postoji ogroman broj recepata za kuhanje jela od kupusa. Kiseli kupus dobar je kao predjelo i izvrstan dodatak mesu. Kuhati ga nije teško i trebat će malo vremena.
Nužno je
- • kupus - 1 kom.,
- • mrkva - 2 kom.,
- • češnjak - 3 češnja,
- • ljuta paprika - 1 kom.,
- • lovorov list - 3-4 kom.,
- • karanfil - 6 kom.,
- • zrna papra - 10 kom.,
- • sjemenke kopra - 0,5 žlice,
- • marinada:
- • voda za piće - 1,5 l,
- • ocat - 1 žlica (6%),
- • biljno ulje - 1 žlica,
- • sol - 4 žlice,
- • granulirani šećer - 9 žlica.
Upute
Korak 1
Nasjeckajte vilice kupusa na četvrtaste komade, ili što god želite, glavna stvar nije mala.
Korak 2
Operite mrkvu i narežite na tanke diskove. Ogulite češnjak, zdrobite ga ravnom stranom noža, sitno ga nasjeckajte. Nasjeckajte gorku papriku što je moguće manju.
3. korak
U jedan spremnik stavite kuhani kupus, mrkvu, češnjak. Dodajte lišće lovora, sjemenke kopra, klinčiće i zrna papra.
Sve dobro promiješajte.
4. korak
Zatim pripremite marinadu od kupusa. Da biste to učinili, ulijte lonac s vodom, dodajte biljno ulje i ocat. Zatim šećer i sol, rezultirajući sastav zakuhajte.
Korak 5
Vruću marinadu prelijte po kupusu. Ostaviti da odstoji tri dana na sobnoj temperaturi.
Korak 6
Nakon što je kupus spreman, možete ga podijeliti u staklenke. Kiseli kupus poželjno je čuvati u hladnjaku.
