Punjene gljive kuhane na otvorenoj vatri mediteransko su jelo koje će zasigurno ugoditi svim ljubiteljima roštilja.
Nužno je
- - veliki šampinjoni - 8 kom.;
- - češnjak - 2 češnja;
- - meki kozji sir - 150 g;
- - šunka - 4 kriške;
- - maslinovo ulje - 2 žlice;
- - oguljeni pinjoli - 2 žlice;
- - peršin - 1 svežanj.
Upute
Korak 1
Šampinjone ne trebate prati. Obrišite ih vlažnim ručnikom. Ako su gljive jako prljave, prvo nožem očistite njihovu površinu, a zatim obrišite. Odrežite noge. Za pripremu jela trebaju vam samo šeširići.
Korak 2
Ogulite češnje češnjaka i provucite kroz prešu. Narežite mekani kozji sir na male komadiće. Pinjole lagano popržite na suhoj vrućoj tavi. Šunku narežite na kockice. Nasjeckajte peršin. Pomiješajte sve sastojke.
3. korak
Unutar svake kapice stavite po jednu žlicu punjenja (malo više ako su čepovi prilično veliki). Sve poprskajte maslinovim uljem
4. korak
Stavite gljive na rešetku s nadjevom prema gore i stavite preko ugljena. Pržite dok se sir ne otopi. Ako je vrućina previsoka, svaki punjeni šešir umotajte u foliju.
