Rumena, sočna, nježna, vrlo apetitna pileća prsa, savršeno kombinirana s bilo kojim prilogom, pomoći će u slučaju da hitno trebate nahraniti obitelj ili goste, a vremena za kuhanje je vrlo malo. Trebat će vam samo pet minuta da pečete ružmarinove grudi.
Nužno je
- - 1 pileća prsa
- - 3 grančice ružmarina
- - dimljena ili obična sol
- - maslinovo ulje
- - mljeveni papar
Upute
Korak 1
File se mora ukloniti s pilećih prsa. Svaki komad fileta prerežite po dužini na dva dijela. Pileće meso naribajte sa soli, malo popaprite, na svaki komad stavite ružmarin.
Korak 2
Posuda za roštilj trebala bi biti jako vruća, ali je nikada ne podmazujte. Stavite pileći file u tavu s listovima ružmarina i pržite par minuta.
3. korak
Nakon navedenog vremena pokušat ćemo komad piletine okrenuti na drugu stranu. Ako se file zalijepio za tavu, znači da se kora ne prži i prerano je preokrenuti. Kad je kora gotova, file će se vrlo lako okrenuti.
4. korak
Obrnuti file prži se još dvije do tri minute. Pomoću četke za kuhanje može se četkati maslinovim uljem. Kad postane sjajan, odmah će poprimiti apetitan izgled.
Korak 5
Dalje ćemo odrediti stupanj spremnosti. Prstom pritisnite sredinu svakog dijela. Meso prženo s obje strane trebalo bi biti čvršće i čvršće od sirovog mesa. Ako, ipak, nema sigurnosti u spremnost fileta, tada ga je vrijedno prepoloviti kako biste bili sigurni da je meso izgubilo prozirnost. Ako dojka ostane sirova u sredini, tada je i to lako pronaći.
Korak 6
Mora se imati na umu da će se i nakon isključivanja posude meso nastaviti kuhati. Stoga, čim se uvjerite da je dojka pržena, mora se odmah izvaditi iz tave i staviti na tanjur.
7. korak
Bilo koji prilog definitivno je pogodan za pileća prsa: bilo koja tjestenina i kuhana riža, kuhano povrće i salata od povrća. Izbor je samo vaš.
