Piletina s roštilja jednostavno je i ukusno jelo koje se lako priprema kod kuće. Pored cijelog trupa piletine, možete kuhati bilo koji njegov dio. Na primjer, pileće noge. Nježno pileće meso samo je po sebi prilično ugodno, ali ako ga prvo marinirate, okus će vam se činiti puno svjetliji.
Nužno je
-
- pileće noge 1 kg.
- Za marinadu od bijelog vina:
- suho bijelo vino 100 ml;
- lovorov list 2 kom;
- luk 2 kom;
- pola limuna;
- origano 1 žličica;
- sol;
- papar.
- Za medenu marinadu:
- tekući med 1 žlica;
- soja sos 2 žlice;
- biljno ulje 2 žlice;
- senf 1 žličica;
- sol.
Upute
Korak 1
Operite noge, pincetom uklonite preostale dlačice. Osušite papirnatim ručnicima.
Korak 2
Napravite marinadu od bijelog vina. Ogulite luk i sitno ga nasjeckajte (možete koristiti blender, glavno je da luk ne pretvarate u kašu).
3. korak
U zdjeli pomiješajte nasjeckani luk i slomljeni lovorov list. Smjesu izgnječite rukama - luk će sočiti, a lovorovi listovi odavat će svu svoju aromu. Dodajte sok od pola limuna, sol i papar po ukusu i žličicu origana. Sve temeljito promiješajte.
4. korak
U dubokoj zdjeli pomiješajte pileće noge i marinadu. Pritisnite piletinu i ostavite u hladnjaku najmanje 3 sata (ili preko noći).
Korak 5
Zagrijte roštilj na 220 stupnjeva, stavite pileće noge na rešetku i kuhajte dok ne porumene 20-25 minuta. Za lijepu boju okrenite ih na pola kuhanja. Spremnost se provjerava čačkalicom - ako je sok bistar, onda je piletina spremna; ako je oblačno i krvavo, ostavite piletinu da se kuha.
Korak 6
Isprobajte drugu opciju marinade. U zdjeli kombinirajte senf i tekući med, a zatim dodajte umak od soje i zadnje biljno ulje. Dodajte sol, ali ne više od prstohvata, jer je sam umak od soje prilično slan. Vilicom zagladite marinadu.
7. korak
Kombinirajte pileće noge i marinadu. Stavite ih u vrećicu (možete koristiti običnu plastičnu vrećicu ili posebnu za pečenje), zavežite i na nekoliko sati pošaljite u hladnjak. Zatim grilajte noge kako je gore opisano.
