Jogurt i ananas izvrsno se slažu. Njihova suradnja daje suptilni okus kiselosti na pozadini prozračne nježnosti cijelog kulinarskog konglomerata - kolača. Jednostavnost recepta impresionira željom da se stvori takav desert.
Nužno je
- - 500 g nemasnog jogurta;
- - 500 ml 35% vrhnja;
- - 10 g želatine;
- - 200 g šećera;
- - 1 ananas.
- Za sirup:
- - 300 g šećera;
- - 300 g vode;
- - 2 kom. karanfili.
Upute
Korak 1
Uklonite tvrdu koru ananasa, prepolovite oguljeni ananas. Od prvog dijela pripremite sok, od drugog izrežite tanjure.
Korak 2
Skuhajte sirup, pa za to kombinirajte šećer, vodu i klinčić i pustite da zavrije. Dodajte dobiveni sok od ananasa. Sve promiješajte.
3. korak
Uzmite biskvit (možete ga kupiti) i obradite ga kuhanim sirupom. Moguće je dodati žestinu sirupu po vlastitom nahođenju.
4. korak
Stavite želatinu u hladnu vodu i pustite da nabubri.
Korak 5
Kombinirajte šećer s jogurtom, miješajte dok se kristali šećera potpuno ne otope. Dodajte šlag.
Korak 6
Uklonite natečenu želatinu iz vode i otopite u vodenoj kupelji. Kombinirajte želatinu s kremastim sastavom jogurta.
7. korak
Dobivenu masu premjestite u biskvit i zagladite.
Korak 8
Uz pomoć ploča ananasa, stvaranje bilo kojeg sastava potpuni je let mašte.
Korak 9
Posljednji je dodir staviti malo sirupa na vrh za vidljiv sjaj.
Korak 10
Stavite u hladnjak na 2-3 sata.
