Svježi sir zdravi je prehrambeni proizvod. Često se dodaje raznim pečenim proizvodima. Napokon, s svježim sirom sve postaje mekše i ukusnije! Pita od skute svidjet će se mnogima, a nježni nadjev borovnicama oduševit će vas svojim jedinstvenim okusom i aromom.
Nužno je
- Za test:
- - 250 g brašna;
- - 150 g šećera;
- - 150 g maslaca;
- - 1 jaje;
- - 2 žličice vanilin šećera;
- - 2 žličice praška za pecivo.
- Za punjenje:
- - 600 g svježeg sira;
- - 300 g borovnica;
- - 150 g šećera;
- - 100 g škroba;
- - 4 jaja;
- - šećer za glazuru.
Upute
Korak 1
Zgnječite maslac s vanilijom i običnim šećerom. Dodajte 1 jaje, promiješajte. Dodajte brašno s praškom za pecivo (umjesto toga možete dodati 1 žličicu gašene sode), umijesite tijesto - ne bi trebalo ispasti jako strmo.
Korak 2
Podmažite kalup uljem, stavite tijesto u njega, napravite stranice. Sada prijeđite na pripremu nadjeva od skutne borovnice.
3. korak
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Žumanjke zgnječite sa šećerom. Žumanjcima dodajte svježi sir, promiješajte. Ako imate krupnozrnati svježi sir, onda ga obrišite kroz sito. Dodajte kukuruzni škrob, promiješajte.
4. korak
Istucite bjelanjke s prstohvatom soli, dodajte masi od skute, lagano promiješajte. Masu od skute stavite na tijesto, poravnajte.
Korak 5
Borovnicama dodajte 1 žlicu. žlicu šećera, istucite u blenderu. Ostavite nekoliko borovnica cijelih za ukrašavanje buduće torte.
Korak 6
Stavite borovnice na vrh skute. Tortu pecite 1 sat na 180 stupnjeva. Ako vrh pita od skute počne gorjeti, prekrijte je folijom.
7. korak
Gotovu pitu od skute od borovnica pospite šećerom, ukrasite borovnicama. Potpuno ohladite, pa poslužite.
