Riblji kolači uz more vrlo su nježni i ukusni. U njima možete osjetiti ne samo mljeveno meso, već pojedine komade ribe, što jelu daje pikantnost i gracioznost. Jelo je univerzalno, može se poslužiti sa ili bez priloga.
Nužno je
- - soda - 0,5 žličice;
- - sol - 1 žličica;
- - brašno - 3 žlice;
- - jaja - 2 kom;
- - biljno ulje - 2 žlice;
- - žarulje - 3 kom;
- - crvena svježa riba bez kože i kostiju - 0,5 kg.
Upute
Korak 1
Narežite ribu na male kockice. Ako je riba smrznuta, tada je prvo treba odmrznuti. Luk sitno nasjeckajte i pomiješajte s ribom. Možete sitno naribati luk, trebat će više vremena, ali kotleti će biti ukusno pahuljasti.
Korak 2
Dodajte 2 žlice biljnog ulja i dobro promiješajte. Stavite ribu na 2 sata u hladnjak da se marinira. Ako uopće nema vremena, onda ne trebate kiseliti.
3. korak
U ribu stavite jaja, brašno, sodu bikarbonu, sol i dobro promiješajte. U tavu ulijte biljno ulje, trebali biste dobiti sloj od 1 mm. Pričekajte da se dobro ugrije.
4. korak
Zagrabite riblju masu žlicom i stavite u tavu. Pržite s obje strane uz srednje jaku vatru na štednjaku. Treba ga poslužiti s povrćem. Karfiol, kuhani prokulici, pirjani ili pire krumpir dobro funkcioniraju. Može se poslužiti i uz heljdinu ili rižinu kašu.
