Riblji kolači nisu samo ukusni, već i zdravi. Evo recepta za izradu ribljih kotleta bez upotrebe kruha.
Nužno je
- • ½ kg fileta poljoka;
- • 1 žlica kukuruznog škroba;
- • 10 g bijelog i crnog sjemena sezama;
- • suncokretovo ulje bez mirisa;
- • crni papar i sol;
- • krušne mrvice;
- • 1 glava luka;
- • 50 g pšeničnog brašna;
- • mala hrpa zelenog luka.
Upute
Korak 1
Riblji file mora se temeljito isprati, a zatim osušiti papirnatim ručnicima ili salvetama. Nakon toga, file polloka treba oštrim nožem izrezati na ne jako velike komade.
Korak 2
Ljuske treba ukloniti s luka i temeljito isprati tekućom vodom. Nakon toga, pomoću oštrog noža, trebate izrezati luk na male komade. Sjeckani luk treba pomiješati s filom ribe, a zatim rezultirajuća smjesa treba biti papar i sol.
3. korak
Operite zeleni luk temeljito, pričekajte da se voda ocijedi, a zatim sitno nasjeckajte. Nakon toga, zeleni luk mora se pomiješati s fileima polloka.
4. korak
Zatim dodajte potrebnu količinu kukuruznog škroba u riblje mljevenje i postupno umiješajte pšenično brašno. Sve treba dobro promiješati, a zatim oblikovati kotlete. Trebali bi biti mali i okrugli.
Korak 5
Tada se dobiveni kotleti moraju uvaljati u krušne mrvice. Ali treba imati na umu da krekeri trebaju biti na vrhu i dnu kotleta.
Korak 6
Bacite bijelo i crno sjeme sezama u malu, široku šalicu. U rezultirajućoj smjesi trebate uvaljati samo bočne stranice ribljeg kolača. Kao rezultat, dobivate vrlo lijepe i ukusne kotlete.
7. korak
U tavu ulijte malo suncokretovog ulja i stavite na vrući štednjak. Pržite kotlete sa svake strane po 2 minute dok ne porumene, a zatim se vatra smanjuje, tava je dobro pokrivena i kotleti se dinstaju dok ne omekšaju oko 7 minuta.
Korak 8
Gotovi kotleti mogu se poslužiti uz apsolutno bilo koji prilog. Ukusne su i tople i hladne.
