Bilo koji svečani stol može biti ukrašen veličanstvenim medenim lisnatim kolačem jedinstvenog okusa. Ovo kulinarsko čudo priprema se uoči proslave, tako da slojevi imaju vremena biti zasićeni kiselim vrhnjem.
Nužno je
-
- Za tijesto: 60 g maslaca
- čašu šećera
- 3 jaja
- 2 žlice. žlice meda
- 3 šalice brašna
- h. žlica sode.
- Za vrhnje: 1 l kiselog vrhnja
- 1 šalica šećera
- čokoladica
- 100 g oljuštenih oraha.
Upute
Korak 1
U lonac stavite čašu šećera, 2 žlice meda i 60 g maslaca. Da biste dobili homogenu masu, trebat će vam "vodena kupelj". U velikoj loncu zagrijte malo vode do vrenja i stavite u nju posudu sa smjesom tako da dna ne dodiruju.
Korak 2
Nakon otapanja šećera, smjesu maknite s vatre i u nju umiješajte jedno po jedno 3 jaja. Tijesto za kremu ponovno stavite na "vodenu kupelj", dodajte žličicu sode bikarbone, volumen tijesta će se povećati.
3. korak
Polako ulijte brašno, pazite da se ne stvore grudice. Nakon par minuta maknite sa štednjaka i stavite tijesto na posutu dasku. Mijesite dok se ne prestane lijepiti za prste.
4. korak
Podijelite tijesto na 10-12 jednakih dijelova. Tanke kolače uvaljajte jedan u jedan u brašno i pecite ih u vrućoj pećnici na podmazanom plehu. Kad su svi kolači spremni, stavite ih da se ohlade.
Korak 5
Za to vrijeme pripremite kremu za medenu tortu. U mlinu za kavu od šećera napravite šećer u prahu, pomiješajte ga s kiselim vrhnjem. Nasjeckajte orahe. Utrljajte čokoladu u strugotine.
Korak 6
Pomaknite hladne kolače s kiselim vrhnjem, pospite orasima. Pokrijte vrh i bočne strane torte kremom i pospite ribanom čokoladom s orasima. Gotovu tortu stavite u hladnjak na 3-4 sata.
